Hvad spiser hinduer til morgenmad?

Hinduers kost kan variere afhængigt af faktorer som region, kultur og personlige præferencer. Det er vigtigt at bemærke, at ikke alle hinduer overholder en bestemt diæt, da der er en betydelig variation i kostvaner blandt den hinduistiske befolkning. Men her er nogle almindelige morgenmadsmuligheder, som ofte indtages af hinduer:

Paratha: En type fladbrød lavet med fuldkornshvedemel, typisk kogt med smør eller ghee (klaret smør) og serveret med forskellige tilbehør såsom yoghurt, ostemasse, chutney, pickles eller grøntsager.

Poha: Fladtrykte risflager, der lægges i blød og sauteres med krydderier, grøntsager og nogle gange linser.

Upma: En ret lavet af semulje (groft mel lavet af hvede), der er stegt og kogt med krydderier og grøntsager.

Dosa: En tynd pandekagelignende ret lavet af fermenterede ris og sort gram dej, ofte serveret med forskellige chutneys og sambar (en grøntsagslinsesuppe).

Idli: En velsmagende kage lavet af fermenterede ris og sort gram dej, dampet i individuelle forme og typisk serveret med chutney og sambar.

Puri: Et dybstegt fladbrød lavet med fuldkornshvedemel, ofte serveret med aloo sabzi (kartoffelkarry), pickles, yoghurt og chutney.

Bhatura: Et hævet stegt brød lavet med maida (raffineret hvedemel), typisk serveret med aloo sabzi eller chana masala (kikærtekarry).

Pla: Et fladbrød lavet med fuldkornshvedemel, krydderier og eventuelt bukkehornsblade eller grøntsager.

Alu Paratha: Et fladbrød lavet med fuldkornshvedemel og fyldt med krydret kartoffelmos.

Sheera/Halwa: En sød budding lavet af semulje, sukker og ghee, nogle gange smagt til med kardemomme eller andre krydderier.

Pongal: En risret tilberedt med linser og krydderier, en populær morgenmad i Sydindien.

Det er værd at bemærke, at mange hinduer også indtager en række forskellige frugter, mejeriprodukter, juice og drikkevarer som en del af deres morgenmadsrutine. Valgmulighederne ovenfor repræsenterer et lille udvalg af de forskellige morgenmadsmuligheder, som hinduer nyder godt af på tværs af forskellige regioner og samfund.