Når du laver omeletter, hvordan skal du håndtere æggene for at være sikre?

1. Vask dine hænder grundigt med sæbe og vand før og efter håndtering af æg. Dette vil hjælpe med at forhindre spredning af bakterier.

2. Brug rene, desinficerede redskaber og arbejdsflader. Dette vil også hjælpe med at forhindre spredning af bakterier.

3. Knæk ikke æg på siden af ​​skålen. Dette kan introducere bakterier i ægget. Knæk æggene på en flad overflade, såsom en tallerken eller bordplade.

4. Inspicér æggene for revner eller skader, før du bruger dem. Revnede eller beskadigede æg bør kasseres, da de kan være forurenet med bakterier.

5. Kog æggene grundigt. Dette vil dræbe eventuelle bakterier, der måtte være til stede. Æg skal koges indtil blommen er fast og hviderne er sat.

6. Sæt rester på køl med det samme. Rester af omeletter skal opbevares på køl inden for to timer efter tilberedning. De skal spises inden for to dage.

Ved at følge disse trin kan du hjælpe med at holde dig selv sikker, når du håndterer æg til omeletter.