Sådan Kog pandekager med ølgær

Det er svært at tilføje ekstra næringsstoffer til familie favoritter uden at brygge en mytteri. Ølgær dog kan gled ind pandekagedej uden at hæve mistanke. Den lidt bitre smag af ølgær blander godt med tangy kærnemælk pandekager. Hvis du opdager, at ølgær er en uvelkommen smag note, øge sødme i din dej og toppings. En generøs skefuld ofte om den rigtige mængde, når du tilføjer ølgær til pandekagedej.
Hvad du har brug
Mælk eller kærnemælk
Æg
smeltet smør eller olie
Flour (eller halv mel og halvdelen valset havre)
Bagepulver
Salt
Smagsstoffer, såsom honning, sukker, vanille eller kanel
andre næringsstoffer (valgfrit)
Instruktioner

1. Blend sammen tørre ingredienser, med et forhold på ca. 1/2 tsk hver bagepulver og salt pr 2 eller 2 1/2 kopper mel eller mel /havre blanding. Dette er, når du kan sætte mellem 1 spsk til 1/4 kop ølgær i mix, samt andre additiver, såsom et tilsvarende beløb af hørfrø og ernæringsmæssige gær.
   

2. Mix sammen våde ingredienser, ved hjælp af en lille mængde af smeltet smør eller olie og 2 æg pr 2 1/2 kopper mælk eller kærnemælk.
   

3. Hæld våde ingredienser i de tørre ingredienser og bruge et par hurtige slagtilfælde indtil dejen er godt kombineres. Dej vil være tyk og klumpet. Hvis de ernæringsmæssige tilsætningsstoffer har gjort det for stiv til at ske, men tilføje en klat ekstra mælk.
   

4. Tør en grill eller stor stegepande med madolie, mens dejen hviler i 5 minutter . Drej varmen til medium høj.
   

5. Hæld 1/3 kop pandekage dej på den varme madlavning overflade og sprede det i en jævnt cirkulær form, efter behov. Vend pandekagen når overfladen begynder at boble. Fjern pandekagen når den er jævnt brune. Holde det varmt og fortsætte madlavning andre pandekager.