Hvad er de 3 former, der bruges til choux-dej?
1. Kugle :Dette er den mest grundlæggende form og bruges til profiteroles, flødepuster og éclairs. For at røre en kugle skal du holde kageposen vinkelret på bagepladen og røre en lille dejhøj.
2. Éclair :Denne form bruges til éclairs og er lavet ved at lægge en lang, tynd dejstrimmel. For at røre en éclair skal du holde kageposen i en 45-graders vinkel i forhold til bagepladen og røre en stribe dej omkring 4 tommer lang.
3. Religion :Denne form er lavet ved at sprøjte to kugler af dej, den ene oven på den anden. Den nederste kugle skal være lidt større end den øverste kugle. For at røre en religieuse skal du holde kageposen vinkelret på bagepladen og røre en lille dejhøj. Hold derefter konditorposen i en 45 graders vinkel i forhold til bagepladen og rør en mindre dejhøj oven på den første.
Previous:Hvorfor hæver muffins, hvis du putter bagepulver eller pulver i?
Next: Kan du erstatte 3 æg med teskefulde mayo i gulerodskage?
Mad og Drikke


- Sådan Kog ris Det er ikke Sticky
- Er det fysisk eller kemisk forandring at bage en kage?
- Hviden af et råt æg er klar Det indeholder proteinet alb…
- Hvad er det mest krydrede?
- Hvad er problemet med at transportere fødevarer fra forskel…
- Betyder Size Matter på Slow Cooking en Shoulder Roast
- Hvordan til at fryse Beets
- Hvornår blev druer først dyrket?
Pancake Opskrifter
- Sådan Kog pandekager med ølgær
- Sådan Forbedre Aunt Jemima Kærnemælk pandekager
- Hugo lavede nogle cupcakes. Han brugte 10 mL glasur for hver…
- Hvad er glasurens historie?
- Hvor længe kan du opbevare hjemmelavede kartoffelpandekager…
- Kan du gemme dejen til kærnemælkspandekager lavet med surm…
- Er pandekageblanding billigere end at lave dem fra bunden?
- Hvad er numming creme?
- Hvad er de fleste cupcakes spist på et minut?
- Hvad er hovedingrediensen i cupcakes?
Pancake Opskrifter
- Brød Machine Opskrifter
- brød Opskrifter
- korn Opskrifter
- Kolde Morgenmad Opskrifter
- egg Opskrifter
- Hot Morgenmad Opskrifter
- omelet Opskrifter
- Pancake Opskrifter
