Hvad bestemmer pandekagedejens konsistens?

Konsistensen af ​​pandekagedejen bestemmer pandekagernes tykkelse og tekstur. Tyk dej giver tykkere, mere luftige pandekager, mens tynd dej giver tyndere, sprødere pandekager. Den ideelle konsistens til pandekagedej er et sted midt imellem, tyk nok til at dække bagsiden af ​​en ske, men tynd nok til at den let kan hældes.