Hvad er oprindelsen af ​​pandekager?

Pandekager opstod i det antikke Grækenland, hvor de var kendt som "tagēnitēs" eller "tēganitēs" (τηγανίτης). De blev lavet af hvedemel, olivenolie, honning og nogle gange ost eller krydderurter og blev kogt i en gryde over åben ild. Grækerne serverede ofte pandekager med honning eller ost som morgenmad eller dessert.

De gamle romere havde også en version af pandekager, kaldet "placentae". Disse lignede den græske tagēnitēs, men blev ofte lavet med en gærbaseret dej og kunne fyldes med forskellige ingredienser såsom ost, kød eller frugt. Placentae var en populær gademad i Rom og blev ofte solgt af sælgere på markederne.

Pandekager fortsatte med at være en populær mad gennem middelalderen og renæssancen og spredte sig til sidst til andre dele af verden. I Europa blev pandekager en traditionel fastelavnsmad (eller fastelavnsmad), og i mange lande spises de stadig som en måde at bruge rige ingredienser som æg og mælk på, før fastetiden begynder.

I USA blev pandekager introduceret af tidlige europæiske bosættere, og de blev hurtigt en populær morgenmadsmad. Amerikanske pandekager er typisk lavet med en hvedemel-baseret dej, bagepulver og mælk, og serveres ofte med smør, sirup og andre toppings.