Hvor kom pandekagen fra?

Pandekager har eksisteret i århundreder, og deres oprindelse kan spores tilbage til det antikke Grækenland. Grækerne lavede pandekager kaldet "tagēnion" eller "tēganitēs", som blev lavet af hvedemel, olivenolie, honning og mælk. Romerne havde også en version af pandekager kaldet "placenta", som blev lavet af en blanding af mel, vand, salt og gær. Pandekager var også populære i middelalderens Europa, hvor de ofte blev spist som fastelavnsmad. De var også en populær streetfood i London, hvor de blev solgt fra boder kendt som "pandekagevogne". Den første pandekageopskrift i USA blev offentliggjort i "American Cookery Book" af Amelia Simmons i 1796.

Ordet "pancake" kommer fra det mellemengelske ord "pancake", som igen kommer fra det oldengelske ord "pannecaca", som betyder "pancake". Dette navn er afledt af det faktum, at pandekager traditionelt tilberedes i en stegepande.