Rustfrit stål skåle er, langt den mest holdbare blanding skåle du kan købe til køkkenet. De kan få lidt bulet i årenes løb, men de vil ikke bryde - uanset hvad du parabol ud. Hvis du vælger glasskåle, vælge tunge hærdet glas, som er stærkere end almindelig glas. Selv hærdet glas skåle har en tendens til chip omkring kanterne.
Alsidighed i køkkenet

Både rustfrit stål og glas skåle kan bruges til utallige formål, men rustfri stål skåle er lidt mere alsidig. De varme op og køle ned hurtigt, og du kan bruge dem som en dobbelt kedel over en gryde med simrende vand. I en knivspids, kan du selv sætte dem direkte over en svag flamme. Rustfrit stål skåle er også let, hvilket gør dem behagelige at håndtere. Glas skåle, på den anden side, selvom tungere, kan poppet i mikrobølgeovnen at blødgøre smør eller genopvarme rester. Begge er typisk ovn-safe. Rustfrit stål og glas skåle - i modsætning plastic eller silikone skåle - er ikke-reaktive og ikke beholder lugt eller pletter. De har også rydde op let, hvilket er vigtigt, når du piske æggehvider. Enhver smule fedt tilbage på skålen kan reducere æggehviderne 'volumen.
A Dent til Pocketbook

Stick med grundlæggende rustfrit stål eller glasskåle, og du bør være i stand til at finde et sæt til under $ 20. Restaurant forsyningsselskaber sælger rustfrit stål sæt til under $ 10. Versioner med smarte funktioner, såsom en hældbar tud eller en klæbende basis, er dyrere, og disse funktioner er normalt ikke nødvendige. Du kan ombryde en fugtig håndklæde omkring bunden af ​​en skål for at holde det stabilt. En spatel eller slev virker lige så godt til at overføre lagkager til bagning pander
Expert Tips

Hvis du har plads i dit køkken -. Og dit budget - få et sæt af både glas og metal skåle. Du vil sætte pris på de glasskåle til mikrobølgeovn og metal skåle til alt andet. Metal skåle, dog er den bedste samlede valg, når kun ét sæt vil gøre. De er sikrest, fordi de ikke vil bryde, og de klarer sig godt i næsten alle madlavning eller bagning situation. Glas blanding skåle er ikke bedre end rustfrit stål. Køb et sæt skåle i flere størrelser, der spænder fra små til store, og ser til brede, lavvandede skåle, snarere end dybe skåle.