- | Food & Drink >> Mad og Drikke >> Madlavning & Bagning >> Bageforme >>
Forskelle Mellem Pyrex & Regelmæssig Glas
Pyrex er et registreret varemærke for varme-styrket eller hærdet glas køkkenudstyr. Pyrex poster omfatter kage pander, gryderetter, te gryder og målebægre. Først fremstillet af Corning, Inc., i 1915, har Pyrex foretaget af World Køkkener, LLC, siden 1998. Lignende hærdet glas bakeware er også lavet af Anchor Hocking og andre producenter.
Manufacturing
Regelmæssig glas og Pyrex er lavet af de samme grundlæggende ingredienser og med de samme indledende processer. Efter det smeltede glas blæses, presset eller støbt i form, er elementet langsomt afkølet ved en konstant hastighed. Denne kølende proces kaldes udglødning og, bortset fra polering, er det sidste skridt i at gøre mest almindelige glas. Pyrex kræver endnu et skridt.
Pyrex hærdet glas foretages, når den rensede og poleret produkt genopvarmes til nær dens annealing temperatur og derefter hurtigt afkølet på ydersiden ved stråler af luft, mens indersiden afkøles langsommere. Dette skaber en overfladespænding, der væsentligt ændrer egenskaberne ved glasset. Hærdning sker på færdige produkter, fordi når den er hærdet, glas der ikke kan skæres eller formes uden at forårsage den brik til at splintre.
Styrke
Glas styrke refererer til slagfasthed . Fuldt hærdet glas er fire til seks gange stærkere end almindelig udglødet glas.
Breaking Mønstre
Regelmæssig udglødet glas kan bryde i lange, farlige skårene med skarpe kanter. Fuldt hærdet glas pauser i en meget sikrere kornet mønster, kaldet opskæring i skiver, der producerer nogenlunde cubical stykker ikke større end ¼ tommer.
Varmebestandighed
Pyrex og andre hærdet glas bakeware er varmebestandig op til 425 grader F, hvilket gør den velegnet til normal køkken brug. Regelmæssig glas anbefales ikke til ovnen brug.
Termisk Shock Resistance
Termisk chok modstand måler evnen af glas til at modstå (uden at bryde) pludselige ændringer i temperatur, såsom som kan være forårsaget af at hælde kogende vand i et koldt glas, eller sætte en kold gryde i en varm ovn. Selvom det ikke er ubrydelig, Pyrex hærdet glas har meget større tolerance for termisk chok end almindelige glas.
Pyrex anbefaler sine produkter ikke udsættes for pludselige ekstreme ændringer i temperaturen. Frosne retter skal have lov til at tø op, før bagning, varme retter lov til at køle af, før køle-. Pyrex er ikke godkendt til brug på komfur over åben ild eller direkte under varme kilder som slagtekyllinger eller brødrister ovne. Og, selvfølgelig, ingen af dem er regelmæssig glas.
Previous:Erstatninger for Jelly Roll Pander
Mad og Drikke
- Egyptiske morgenmad Idéer
- Sådan Bread Fried Chicken uden at bruge et æg
- Hvordan laver Crock-Pot Chili (11 trin)
- Hvordan laver Blueberry Infused Vodka (4 trin)
- Sådan får luftboblerne i italiensk Semulje Brød
- Sådan bruges kakaopulver for unsweet Chokolade Squares
- Kan du spise den del af løg At Seeds
- Hvad er Bestået Forretter
Bageforme
- Sådan Beregn Ristning Times
- Sådan Wrap en springform pan So Vand bliver ikke Inside
- Glas Pie Pan Bagning Tips
- Sådan bruges My toastmaster Belgian Waffle Maker
- Sådan bruges en silikone Mold for en kage
- Er Glas Mixing Bowls Better Than Stainless Steel
- Sådan bruges Cookie Cutters på Cake
- Sådan bruges Tile for en Pizza madlavning Stone (5 trin)
- Hvordan vælger en Bread Maker
- Bagning i Glas vs Metal Pie Plader