Sådan Bag Pizza i en Glas Pan

Et glas pan er ikke en ideel stykke Bageforme til at bage en pizza i, men det kan bruges, hvis det er nødvendigt. Glas pander leder varme meget godt og fødevarer tendens til at bage hurtigere i et stykke glas, end de ville i en metal bradepande. Dette kan forårsage mad til at blive brændt, hvis opskriften ikke er tilpasset den ændrede bagetid. De fleste pizza opskrifter kan ændres til bagning i glas pander ved at reducere ovntemperaturen ved 25 grader. Denne opskrift er beregnet til brug i glas og behøver ikke at blive ændret.
Hvad du har brug
1 pakke gær
1/2 tsk. brun sukker
1 1/2 kopper varm vand
2 store skåle
1 tsk. salt
3 spsk. olivenolie, fordelt
3 1/2 kopper mel, delt
Klud
Kagerulle
nonstick madlavning spray
Pizza sauce
Mozzarella ost
Pizza toppings

Instruktioner

1. Opløs en pakke tørgær og 1/2 tsk. brunt sukker i 1 1/2 kopper varmt vand i en stor skål. Lad blandingen sidde i ca 10 minutter, hvis det bliver skummende i denne tid.
   

2. Tilføj 1 tsk. salt, 2 spsk. olivenolie og 2 1/2 kopper mel til skål. Stir indtil alle ingredienserne er blandet sammen.
   

3. Spred 1 kop mel på din counter. Tøm dejen på tælleren og ælt i så meget af spredningen mel som muligt. Dejen bliver mindre klistret, som du ælte i melet.
   

4. Hæld 1 spsk. olivenolie i en stor ren skål. Vip skålen til at sprede olien rundt.
   

5. Form dejen til en kugle og læg den i olieret skål. Dæk dejen med en klud og sæt skålen i et varmt sted.
   

6. Punch ned dejen, når den er fordoblet i størrelse (som bør tage omkring en time). Danne dejen til en kugle igen og lad den hvile i et minut. Rul dejen ud med en floured kagerulle til at passe glas bradepande, du bruger.
   

7. Spray glasset bradepande med nonstick madlavning spray. Placer dejen inde i gryden og lad det hæve et lunt sted i ca. 15 minutter.
   

8. Varm ovnen til 400 grader.
   

9. Spread pizza sauce fra en dåse eller krukke og revet mozzarella ost over pizza dej, så den passer til din personlige smag. Top pizza med dine foretrukne pizza toppings og bages i 15 til 20 minutter. Kontroller pizza ofte i slutningen af ​​bagetiden og fjerne det fra ovnen, hvis skorpen begynder at bliver for brun.