Hvordan laver man blå gelé uden at bruge, da den ikke sælges i Storbritannien?

For at lave blå gelé uden at bruge blå gelékrystaller er der et par alternative ingredienser, du kan bruge for at opnå den ønskede farve.

Ingredienser:

- 1 spiseskefuld gelatinepulver

- 1 kop vand

- 1/4 kop sukker

- 1 tsk vaniljeekstrakt (eller ønsket smag)

- Naturlig blå madfarve (såsom spirulina pulver, blå matcha pulver eller blå sommerfugl ærte blomst te pulver)

Instruktioner:

1. Blom gelatinen:

- I en lille skål drysses gelatinepulveret over 1/4 kop koldt vand. Lad det sidde i 5-10 minutter, indtil gelatinen har suget vandet og er blevet til en svampet masse. Dette trin er kendt som "blomstrende".

2. Opvarm blandingen:

- Opvarm de resterende 3/4 kop vand i en gryde, indtil det begynder at simre.

3. Opløs gelatinen:

- Tilsæt den blomstrede gelatine til det varme vand og rør, indtil gelatinen er helt opløst.

4. Tilføj sukker og smagsstoffer:

- Når gelatinen er opløst, tilsæt sukker og vaniljeekstrakt (eller din foretrukne smagsgiver). Rør til sukkeret er opløst.

5. Farv geléen:

- Tilsæt den naturlige blå madfarve til blandingen. Start med en lille mængde og tilsæt gradvist mere, indtil du opnår den ønskede blå nuance. Sørg for at bruge en naturlig blå farve, der er egnet til forbrug.

6. Køl og sæt:

- Tag gryden af ​​varmen og lad blandingen køle lidt af. Hæld det i en form eller individuelle serveringskopper. Stil på køl i mindst 4-6 timer, eller indtil geléen er helt stivnet og stivnet.

Bemærk:Nogle naturlige blå madfarvepulvere kan have en lidt jordagtig smag. Hvis du er følsom over for denne smag, kan du prøve at bruge en lille mængde kunstig blå madfarve i stedet. Sørg dog for at tjekke tilgængeligheden af ​​kunstig madfarve i Storbritannien, før du bruger den.

Din blå gelé er nu klar til at nyde! Denne metode giver dig mulighed for at skabe lækker og levende blå gelé uden at bruge færdigpakkede gelékrystaller.