Lad dine scotcheroos køle af, før frysning, eller damp og kondens kan gøre deres vej ind i beholderen, og kompromittere kvaliteten og sprødhed af cookie barer. Det sidste trin i at gøre scotcheroos indebærer hælde din smeltet chokolade og karamel mix i puffede ris korn, majssirup og jordnøddesmør blanding. Når du har fuldført dette trin, tillade scotcheroos at hvile i 45 minutter før skære dem i stænger og frysning.
Pakning af Treats

Frysning dine scotcheroos i en lufttæt beholder sikrer ingen uønsket fugt trænger ind i emballagen. Efter at have placeret et lag af scotcheroos i beholderen, dække med et stykke vokspapir. Fortsæt lagdeling voks papir og barer, indtil beholderen er fuld. Efter forsegling af beholderen, skriver opbevaring dato på et stykke tape og anbringe det på ydersiden, så du huske, når du frøs søjlerne.
Frysning af Bars

Mad forbliver konstant sikker på 0 grader Fahrenheit, ifølge det amerikanske Department of Agriculture, fordi det er umuligt for bakterier til at vokse ved disse temperaturer. Men du bør indtage dine scotcheroos senest seks uger efter at placere dem i fryseren for optimal smag. Hvis du foretager flere partier af scotcheroos løbet af denne tid, skal du placere ældste container på toppen, så du vil spise dem, før nyere batches.
Optøning og Serving

Scotheroos er bedst serveres ved stuetemperatur. Efter fjernelse stængerne fra lufttæt beholder, anbringes i et enkelt lag på en plade, og lad dem tø i ca. 15 minutter. Dette tillader chokoladen at blødgøre lidt og ikke være så skørt i tekstur. Opbevar rester ved stuetemperatur i op til to dage i en lufttæt beholder, før kassere dem.