Homestyle vafler er dem, der foretages med mælk som bindende flydende ingrediens. Disse typer af vafler er kendetegnet ved deres sprøde ydre og er typisk tyndere end deres kærnemælk modstykke, selvom de stadig indeholde en lys og luftig center når gjort rigtigt. Almindelige ingredienser i homestyle vafler er mel, salt, sukker, bagepulver, æg, vegetabilsk olie og mælk. Top vafler med smør, mens du stadig varm og bruge rillerne i vafler, da de er beregnet - til at holde toppings
Buttermilk Waffle Basics

Kærnemælk vafler har en lidt. syrnede og unik smag, der adskiller dem fra andre mælkebaserede vafler. Kendt for deres fluffy tekstur, der er betydeligt mere spændstig og luftige end homestyle vafler, er kærnemælk vafler fremstillet under anvendelse af mel, salt, sukker, bagepulver, vegetabilsk olie og kærnemælk. Typisk syret hjælp bagepulver i stedet for bagepulver, syre til stede i kærnemælk reagerer hurtigt med bagepulver og neutraliserer sin ellers metallisk smag til at oprette vafler, der er lette, men sprød.
Waffle Making Primer

Uanset om du gør kærnemælk eller homestyle vafler, er typisk de samme trin. Bland alle tørre ingredienser først at sikre, at leavener er godt indarbejdet i melet. Bland de våde ingredienser i en separat skål før hælde dem sammen med de tørre ingredienser. Brug en træske til at røre dejen lige indtil der ikke længere nogen tørre pletter, men undgå over-omrøring af dej. Spred en 1/3 kop af dejen i en let smurt, opvarmet vaffeljern, og luk dækslet. Lad vafler koge tre til fem minutter, eller indtil brunet og let crisped. Fjern vafler ved hjælp af en gaffel.

Waffle Variationer

Både kærnemælk og homestyle vafler kan ændres til din egen personlige smag. Brug hele hvede, hvid hele hvede eller en kombination af alle mel til at skabe en mere næringsrig vaffel end at bruge udelukkende alle formål mel. Tilføj friske frugter som blåbær eller hindbær direkte på toppen af ​​ævle brød i dit vaffeljern til at oprette vafler sprængfyldt med friske frugt smag. Tilføj en håndfuld usødede kokos eller knækkede pekannødder til toppen af ​​vafler gå i vaffeljernet til lækre vafler med unikke smagsoplevelser.