Søde kager af forskellig art har eksisteret i tusinder af år, der spænder fra simple flatbreads med honning til de kunstfærdige konfekt af det 18. århundredes Europa. De letteste og mest delikate sorter kan være svært at bage i store størrelser, fordi kanterne normalt overbaked med den tid den midterste har sat. En måde at imødegå dette er ved at bage små, individuelle kager. De kan bages i separate små kopper - oprindelsen af ​​udtrykket & quot; cupcake & quot; - Eller i mere moderne tider, i pander fremstillet til dette formål. De er en flerårig favorit, der giver en lille og perfekt portion kage til alle med en sød tand.
Dressing det op

Selvfølgelig cupcake selv er kun en del af billedet. Ligesom de fleste kager, behøver cupcakes ikke rigtig kommer til deres ret, indtil de er dekoreret med rige, søde, farverige glasur eller glasurer. Disse kan være simple blandinger af mælk og flormelis eller kunstfærdige buttercreams bruger æggehvider og sukker sirup. De fleste er lavet med en base af smør eller en billigere erstatning, såsom margarine eller vegetabilsk afkortning. Den enkleste måde at anvende glasur på en cupcake er med en spatel eller smør kniv, men rørsystemer prikken fra en wienerbrød taske kan give flere iøjnefaldende resultater.
Sætte det i din Pipe

Til tøj, & quot; rør & quot; henviser til en cylindrisk strimmel af dekorative kanter. Det bruges i den forstand af kage dekoratører så godt, og peb-on bogstaver er, hvordan fødselsdag meddelelser er placeret på kager og bagværk. I bredere forstand, hver gang du presse din glasur fra en wienerbrød pose det er omtalt som rør. Engangs- og genanvendelige wienerbrød poser er tilgængelige på de fleste køkken detailhandlere, samt hundredvis af tips til at gøre dekorative designs i glasur. En simpel stjerne spids kan bruges til at dekorere cupcakes med hvirvler og rosetter, eller mere dygtige bagere kan bruge en vifte af farver og tips til at skabe naturtro blomster eller andre dekorative mønstre.
Holde det køligt

Når dine cupcakes kommer ud af ovnen, parfumere hele huset med deres varme, frisk duft, kan det være svært ikke at prøve en med det samme. Desværre er de fleste glasur er fedt-baserede og vil smelte og blive løbende, hvis du forsøger at bruge dem, mens cupcakes er varme eller varmt. Det er især et problem, hvis du forsøger at røret et elegant design på cupcakes med din wienerbrød taske. Så & quot; rør på afkølede cupcakes & quot; fortæller dig til at vente tålmodigt på cupcakes til stuetemperatur før pynten dem smukt.