Hvordan til at bage Brownies i en højde af 6.000 fødder

Lufttryk falder som højde stiger, som kan have en virkning på bagværk såsom brownies. De mest almindelige bivirkninger er faldet eller tørret ud brownies. Du måske bemærke små forskelle på 3.000 fod over havets overflade. Ved 6.000 fod over havets overflade, er forskellene mere udtalt.
Hvad du har brug
Mel
Aluminiumfolie
Instruktioner

1. Tilføj 3 til 4 spiseskefulde vand til brownie dej. Da fugt fordamper hurtigere, kan brownies vise sig tør uden yderligere væske. Du kan også tilføje en ekstra æg, hvis du foretrækker det.
   

2. Tilføj 2 spsk mel til brownie dej. Denne øgede mel kan hjælpe med at forbedre brownie struktur, så den ikke kollapser i ovnen.
   

3. Øg ovntemperaturen ved 25 grader, hvis brownies indeholder bagepulver eller bagepulver. Disse ingredienser arbejde hurtigere i stor højde, og nogle gange brownies og andet bagværk stiger for hurtigt. Den øgede temperatur sætter dej, forebygge dette problem.
   

4. Reducer bagetiden med 5 til 10 minutter for hver 30 minutter opskriften kræver. Begynde at kontrollere brownies 10 minutter før du tror, ​​de vil gøre, og placere en stribe af aluminiumsfolie omkring ydersiderne af de bliver for brun. Bagværk koge hurtigere i stor højde, især hvis du har forhøjet ovntemperaturen.