I de fleste tilfælde kan du sikkert gemme cookies lavet med frugtkonserves ved stuetemperatur i op til fem dage. Selvom frugt i konserves i sidste ende vil ødelægge ved stuetemperatur, dens høje sukkerindhold fungerer som en midlertidig konserveringsmiddel. Du kan gemme cookies i glas, plast beholdere eller dåser. Sørg enhver beholder, du bruger har en lufttæt forsegling, så cookies forblive friske. Køleskab eller nedfryses cookies til længere opbevaring. Læg dem i en plastik lufttæt beholder eller forseglet plasticpose.

Undtagelser

Hvis du laver cookies, der bruger kun en lille mængde af marmelade, såsom fingeraftryk cookies Du kan sikkert gemme dem ved stuetemperatur. Du bør dog opbevares i køleskab cookies, der indeholder flere konserves, såsom frugt barer eller rugelach, eller bruge dem inden for en dag eller to. Opbevares i køleskab cookies, der indeholder frugt konserves og flødeost eller andre mejeriprodukter, så snart de afkøles. Tillad kølede cookies til at komme til stuetemperatur inden servering dem for den bedste smag.
Opbevaring Tips

Hvordan du gemmer cookies er lige så vigtigt som, hvor du gemmer dem. Efter cookies kommer ud af ovnen, lad dem hvile på panden i cirka fem minutter. Overføre dem til en afkøling rack og lad dem køle helt af - som regel 20 til 30 minutter - før du gemmer dem. Hvis du gemmer cookies, mens de er stadig varm, vil de holde sammen og blive smattet. Hvis du bruger plastikposer, presse så meget af luften, før du forsegle poser, da luften forårsager cookies til at gå forslidt hurtigere. Ved indfrysning cookies, mærke dem med dato og bruge dem inden for tre måneder.
Alternativer

Cookies smager bedst, når spises inden for en dag eller to, og køle dem isn 't ideel. Køle næsten enhver bagt godt får dem til at udvikle en forslidt smag eller tørre ud. Skær en opskrift i halve, hvis du ikke kan bruge alle de cookies inden for få dage eller fryse cookie dej og bage det som du har brug for det. For fingeraftryk cookies, rul dejen til kugler og fryse på et bagepapir. Når kuglerne er frosne, kan du overføre dem til en forseglet plasticpose. Må ikke tø dem før bagning. Ruller af tilberedt, fyldt rugelach dejen kan endda fryses. Pak dem godt med plastik og bruge dem inden for en måned. Lad dem tø natten over i køleskabet før bagning dem.