Mange apple pie opskrifter, herunder at den franske version, kræver æbler, sukker og smør til fyldet. Hvad der gør det nederlandske apple pie adskiller sig fra de andre, er tilføjelsen af ​​kanel og citronsaft. Hollandske æbletærter kan også omfatte andre ingredienser, såsom rosiner, creme fraiche og vanillecreme.
French Apple Pie

Tarte Tatin, som er det officielle navn på ægte Fransk æbletærte, adskiller sig fra hollandsk æbletærte og andre variationer, fordi den er bagt på hovedet. Denne franske dessert kræver færdighed at mestre, da det kan være vanskeligt at vende den varme cirkel over på en plade. Som med den hollandske apple pie, er den franske æbletærte ofte toppet med flødeskum eller is, før det serveres.

Karamelliseret æbler

I modsætning til den hollandske pie , som kræver, at apple påfyldning og ubehandlede pie shell skal bages samtidigt, fransk æbletærte opskrift opfordrer til æblerne skal karamelliseret før kagen går i ovnen.

For den franske pie, er æbler kogt i sukker og smør i mindst 20 minutter. De fjernes fra varmen efter karamellisering og fyldningen er dyb gylden og brun. Æblet arkivering er spredt i en smurt stegepande og toppet med ubehandlede wienerbrød, og den franske æbletærte bages i ovnen.
Streusel Topping

Den typiske hollandske æble tærte er toppet med en kanel og brun farin streusel. Det streusel topping kan også omfatte hakkede valnødder. Efter den hollandske pie har bagt til en bestemt tid, fjernes, tilføjes streusel topping, og det er bagt for lidt længere. Når toppen er gyldenbrun, er kagen fjernes fra ovnen og afkøles.