Hvordan kan man se, om Bread Gær Is Dead

Uden levende gær, dit brød ville ende som en hård, hård klump i stedet for en fluffy brød. Begynder at gøre en hel brød er én måde at finde ud af, om din gær er i live; når dejen ikke at stige, hvilket den skal gøre, før du bage det, vil du vide gær er død .. Heldigvis er der en meget lettere og mindre spild måde at fortælle. Denne proces, der kaldes proofing gær, lader dig vide, om din gær er god eller om du skal købe nyt brød gær.
Hvad du har brug
1/4 kop målebæger
Candy termometer

1 kop målebæger
1 tsk. sukker
Instruktion

1. Fyld en 1/4 kop målebæger med varmt vand. Tag vandets temperatur med en slik termometer til at sikre, at det er cirka 110 grader Fahrenheit, give eller tage mere end et par grader. Hvis dit vand er ikke i dette temperaturområde, tilføje mere varmt eller koldt vand, indtil du har opnået den rette temperatur.
   

2. Hæld vandet fra din 1/4 kop målebæger i din 1 kop målebæger. Tilsæt 1 tsk. af sukker og 1 pakke (eller 2 1/4 tsk.), i gær. Rør forsigtigt for at opløse sukkeret i vandet, derefter indstille målebægeret til side i et varmt sted, hvor det ikke vil blive forstyrret.
   

3. Lad koppen alene for alt fra tre til 10 minutter . Efter tre til fem minutter, skal blandingen viser tydelige tegn på liv, såsom foaminess og bobler. Ved 10-minutter, skal din 1-kop målebæger være ca. halvt fyldt på grund af den stigende foaminess af blandingen. Desuden bør blandingen begynder at lugte udpræget yeasty efter flere minutter. Hvis intet af dette sker, din gær ikke er levedygtig, og du skal ikke bruge det.