Hvordan kan I Can Blåbær til Pie Filling? (5 trin)

Canning din egen blåbær pie påfyldning er en fantastisk måde at bruge ekstra blåbær fra din have. Hjemmelavet blåbær pie påfyldning vil smage friskere end store-købte sort. Når konservering friske blåbær til pie påfyldning, brug 1/2-pint eller 1-pint krukker. Du skal bruge et fortykningsmiddel kaldet Clear Jel og ikke majsstivelse. Selvom Clear Jel er en form for majsstivelse, er det behandles for at modstå frugtsyrer i længere tid, hvilket gør den perfekt til pie fyld.
Hvad du har brug
Stor pot
sylteglas
Tænger
Blåbær
Sugar
Clear Jel
Water
Citronsaft
Instruktioner

1. Rens de sylteglas og låg . Hvis du har en opvaskemaskine med en rengøringssletning cyklus køre krukker og låg igennem den. Hvis du ikke gør det, tilsæt sylteglas og låg til en stor gryde med kogende vand. Lad dem koge i otte til 10 minutter og fjerne dem med tang. Lad krukker og låg lufttørre på en ren overflade.
   

2. Vask blåbær. Blancher blåbær i kogende vand i et minut. Hæld vandet fra dem og dække dem med et håndklæde for at holde på varmen.
   

3. Heat Clear Jel, sukker og vand i stor gryde. Kog blandingen, indtil det begynder at boble, så tilsæt citronsaft. Fold de varme blåbær i denne blanding.
   

4. Fyld sylteglas. Forlader omkring 1/2 tomme i toppen, fylde krukker med pie påfyldning. Placer pakningen og ringen låg på krukker og spænd. Tilføj glassene til en stor gryde med kogende vand. Sørg for, at krukkerne og låg er fuldstændig nedsænket i vandet og lad dem koge i ca. 30 minutter.
   

5. Fjern glassene efter forarbejdning /kogning. Ved hjælp af tænger, fjerne krukker og placere dem på en klud håndklæde eller skærebræt og lad dem køle til stuetemperatur.