Fuldt hydrogeneret afkortning sker på en måde svarende til typiske afkortning indstillinger, men det fuldender hydrogeneringsprocessen til dannelse kun enkeltbindinger. Det er meget sværere end almindelig forkortelse, hvilket gør det vanskeligt at sprede sig og bruge i madlavningen. Selv om det er sværere at bruge, det har meget mindre transfedt. Som enhver hydrogenerede produkt, er det ikke sundt for kroppen eller hjerte, men det er bedre end almindelig delvist hydrogeneret afkortning.
Bomuldsfrøolien

bomuldsfrø olie, fremstillet af bomuld, er en af ​​de mest usunde olie valg. Det er almindeligt anvendt i junk fødevarer som chips på grund af den billige pris. Ifølge hjemmesiden "Spørg Dr. Sears", er bomuldsfrøolie ikke kun usundt på grund af de høje niveauer af mættet fedt, men også fordi det sprøjtes kraftigt med pesticider og er ofte hydrogeneret for længere holdbarhed.

Peanut Olie

Peanut olie er lavet af jordnødder. Det har et højt niveau af mættede fedtstoffer med et lavt niveau af umættede fedtstoffer, som gør er ideel til madlavning, fordi den ikke nedbrydes ved høje temperaturer. Jordnøddeolie er ofte hydrogeneret at øge holdbarheden, men det gør ikke nedbrydes så meget som andre typer olier under hydrogeneringsprocessen, så det resulterer i lavere transfedt indhold end andre olier.
Hærdet Corn Oil

Corn olier er billig olie muligheder, men de er almindeligt hærdet til at øge holdbarheden. Da majs olier er lavt indhold af mættet fedt og højt indhold af mono og poly umættede fedtstoffer, hydrogeneringsprocessen nedbryder fedtstoffer og resultat i høje niveauer af transfedt. Dette er en meget usund olie valg, når det hydrogeneres på grund af de høje niveauer af transfedtsyrer, der resulterer fra hydrogeneringsprocessen. Når regelmæssig majsolie bruges i høj varme, vil det hydrogenere på grund af de høje temperaturer.