Hvordan laver Buttermilk for Bagning (7 trin)

Kærnemælk bruges i mange opskrifter, såsom pandekager og kiks. I nogle områder er vanskeligt at finde kærnemælk eller sælges i store containere, når du kun har brug for lidt. Kærnemælk er let at gøre derhjemme med blot et par ingredienser og du kan gøre så meget eller så lidt som du har brug for uden en ekstra tur til købmanden. Du kan lave regelmæssig kærnemælk eller ægte kulturperler kærnemælk.
Hvad du har brug
Milk
Eddike eller citronsaft
Glas
Spoon
Aktiv kulturperler kærnemælk
Large krukke med låg
Easy Kærnemælk

1. Hæld 1 kop mælk i et glas. Tilsæt 1 spsk. citronsaft eller eddike.
   

2. Bland godt med en ske. Lad mælken til at sidde i mindst 15 minutter.
   

3. Vent, indtil mælken koaguleret. Rør rask til bland godt og fjerne eventuelle klumper. Kærnemælk er nu klar til at blive brugt i enhver opskrift.
   Kulturperler Kærnemælk
   

   1. Start med 6-to 8 ounce aktivt dyrket kærnemælk hældes i en krukke med et tætsluttende låg. Krukken skal være en kvart størrelse eller større.
      

   2. Tilføj 3 kopper frisk kold mælk til krukken. Placer låget på tæt. Ryst krukken godt nok til grundigt at blande ingredienserne.
      

   3. Placer krukken i et varmt område som i nærheden af ​​et komfur eller oven på et køleskab. Lad det sidde i mindst 24 timer, men ikke mere end 36 timer.
      

   4. Hæld kærnemælk i en ren glas. Hvis den er korrekt fermenteret, vil det coate siden af ​​glasset. Det er nu klar til at bage eller drikke.