Sådan Gør Dominikanske Kage

En Dominikanske kage er en traditionel, spansk stil kage, der er kendt for sin frugtagtig smag, som opnås typisk ved at tilføje ananas og citronsaft til dejen. Du kan lave denne kage nemt derhjemme, da det bruger mange ingredienser du ville have på hånden for enhver anden type grundlæggende kage opskrift. Du kan frost Den Dominikanske kage med enhver form for glasur du kan lide, selvom hvid vanille frosting er mest traditionelle.
Hvad du har brug
Stand mixer
4 pinde saltet smør
2 kopper melis
6 æggeblommer
6 hele æg
3 kopper alle formål mel
2 spsk bagepulver
1 kop ananassaft
1 spsk vanille ekstrakt
1 spsk citron citronskal
Non-stick spray
2 kage pander
Frosting
Instruktioner

1. Placer fire pinde af smør i en stand mixer og fløde sammen, placere mixer på niveau 2. Sørg for, at smørret har stuetemperatur til at hjælpe cremedannelse processen.
   

2. Tilføj seks æggeblommer én efter én ind i cremet smør. Tilsæt derefter seks hele æg en efter en, indtil alle æggene er indarbejdet i smør.
   

3. Tilføj en spiseskefuld af vanille til smør blandingen og lad bland i 12 minutter.
   
   

4. Sænk mixer niveau 1. Tilføj tre kopper mel og to spiseskefulde bagepulver til smør blandingen og lad rør sammen.
   

5. Hæld en kop ananassaft og en spiseskefuld citronskal i blandingen, og lad rør sammen godt, omkring et minut.
   

6. Opdel dejen jævnt i to fade, der er blevet sprøjtet med ikke- stick spray. Sted i ovnen, der har været forvarmet til 350 grader Fahrenheit. Bages i cirka 40 minutter, eller indtil kagerne er gyldenbrune.
   

7. Fjern kager ud af ovnen og lad afkøle, før frosting med din favorit glasur.