Er bisquick ok at bruge i stedet for universalmel?

Nej, bisquick kan ikke erstattes med universalmel. Bisquick er en færdigblandet bageblanding lavet af mel, bagepulver, salt og shortening, mens alle formålsmel kun er mel. På grund af de tilsatte ingredienser vil bisquick ikke give de samme resultater som alle formålsmel.