Kan du mele kød med SR-mel i stedet for almindeligt til gryderet?

Selvhævende mel indeholder et hævemiddel, normalt bagepulver, som aktiveres, når det kommer i kontakt med fugt. Når kød er melet med SR-mel og derefter tilberedt i en gryde, vil fugten fra kødet og kogevæsken aktivere hævemidlet, hvilket får melet til at hæve og blive boblende. Dette kan resultere i en uappetitlig tekstur i gryden.