Hvordan fungerer en grundlæggende melmølle?

En grundlæggende melmølle arbejder gennem en proces med rengøring, temperering, formaling og sigtning. Her er en generel oversigt over, hvordan en grundlæggende melmølle fungerer:

1. Rengøring: Det første trin i formalingsprocessen er at rense kornene for at fjerne urenheder såsom støv, snavs, sten og andre fremmede materialer. Dette gøres ved hjælp af forskellige rengøringsmaskiner som skærme, aspiratorer og magnetiske separatorer.

2. Temperering: Efter rensningen tempereres kornene ved at tilføre en præcis mængde fugt for at gøre dem mere bøjelige og nemmere at male. Dette gøres ved at konditionere kornene i tempereringsbeholdere eller siloer, hvor de fugtes jævnt og får lov at hvile i en bestemt varighed.

3. Slibning: De hærdede korn føres derefter gennem en række slibevalser. Disse ruller har præcist udskårne riller eller korrugeringer, der knuser og brækker kornene i mindre stykker, og frigiver endospermen (den inderste del af kornet, der indeholder melet).

4. Siktning: Den resulterende blanding af mel, klid og kim (embryonet af kornet) sigtes derefter gennem en række sigter eller sigter. Disse skærme har forskellige maskestørrelser, hvilket tillader melpartiklerne at passere igennem, mens klid og kimen bevares.

5. Oprensning: Melet opnået fra sigteprocessen kan stadig indeholde nogle klidpartikler. For at forfine melet yderligere kan det gennemgå en oprensningsproces. Dette involverer at lede melet gennem yderligere sigter eller plansigtere, som adskiller det fine mel fra klid.

6. Emballage: Det raffinerede mel føres derefter til pakkemaskiner, hvor det fyldes i poser eller andre egnede beholdere til opbevaring og distribution.

Det er vigtigt at bemærke, at moderne melmøller kan inkorporere yderligere teknologier og processer for at øge effektiviteten, forbedre melkvaliteten og producere forskellige typer mel med varierende teksturer og sammensætninger.