Hvordan laver Fondant-Overdækket Cupcakes (10 trin)

Buttercream frosting er næsten umuligt at sprede helt glat på en cupcake, så prøv rullet fondant, hvis du ønsker cupcakes med en glat top. En fondant-dækket cupcake fungerer godt for at klæbe små fondant dekorationer såsom blomster og buer. Fondant ruller ud og kan formes meget på samme måde som playdough, så du kan endda tilføje aftryk og tekstur til fondant før dækker cupcake. Mens fondant bruges som et alternativ til buttercream frosting, det kræver stadig en lille mængde frosting at hjælpe det holde sig til cupcake.
Hvad du har brug
Cupcake liners
Cupcake pan
Food farvelægning gel
tandstikker
Fondant roller
Fondant cutter eller cookie cutter
Buttercream frosting
Icing spatel
Paintbrush
Instruktioner

1. Fyld cupcake liners en halv til to tredjedele fuld, så toppe bage temmelig niveau. Bag cupcakes indtil en tandstikker indsat i midten kommer ren. Indstil cupcakes på en afkøling rack og lad dem køle helt af, før udsmykning.
   

2. Ælt frugtfarve gel ind i fondant at ændre farven, hvis det ønskes. Dyp en tandstikker i gelen, tørre det på fondant og ælt den, indtil farven er jævnt fordelt. Tilføj flere fødevarer farvelægning, indtil du opnår den ønskede nuance.
   

3. Rul fondant til 1 /8- til 1/4-inch tyk med en fondant rulle eller kagerulle. Fondant valser har ofte bands, du kan knytte til enderne til at sikre ensartet tykkelse over hele fondant.
   

4. Læg en mønstret prægning mat på rullede fondant. Indstil en fondant rulle på toppen og rul den hen over måtten, trykker hårdt nok til at trykke på mønster i fondant. Dette trin er valgfrit, men du kan bruge en prægning mat at trykke mønstre såsom prikker, striber, diamanter eller endda blomster i fondant.
   

5. Skær en cirkel fra fondant, der er samme størrelse eller op til 1/4-inch større i diameter end toppen af ​​cupcakes. Skære en cirkel for hver cupcake, ved hjælp af en fondant cutter eller cookie cutter. Tryk kniven fast i fondant og drej den forsigtigt for at skære fondant rent.
   

6. Spred et lag af buttercream frosting på toppen af ​​cupcakes med en glasur spatel, spreder det så glat som muligt. Spred frosting flad eller fløjls det i en jævn kuppel, afhængigt af dine præferencer.
   

7. Hold en fondant cirkel i din hule ikke-dominerende hånd. Hold en cupcake på hovedet i din dominerende hånd; holde cupcake af foringen.
   

8. Placer frosted cupcake top med forsiden nedad, centreret om fondant cirkel. Drej cupcake lidt for at integrere fondant i frosting. Cup din hånd lidt at danne fondant til den matteret cupcake kuppel, hvis relevant. Hold din hånd fladt, hvis du har anvendt frosting flad. Vend cupcake igen og sæt den på en flad arbejdsflade.
   

9. Udjævn fondant med fingrene til at trykke ud enhver luft og fjerne eventuelle folder i fondant. Tryk så let som muligt for at undgå at depressioner med fingrene.
   

10. Rul fondant i en koordinerende farve til 1 /8- til 1/4-inch tyk. Klip dekorationer såsom breve, stjerner, striber, hjerter eller blomster. Pensl bagsiden af ​​figurer med en fugtig pensel - forbeholdt kage udsmykning brug - og tryk dem let på fondant dækker cupcakes
    .