Hvordan kan jeg Bag Tender center-Cut svinekam Chops

Du er smart at behandle svinekød med omhu. Svinekød ribben skal koges langsomt, svinekød pølse kan ikke forhastet, og selv den mest bud snit af alle - svinemørbrad - kan få svært, hvis det er overcooked. Men hvis du er bekymret for bagning centrum-cut svinekød koteletter, der er mørt og saftigt, ikke bat øje; simpelthen brine disse koteletter, og du vil næsten garantere en utroligt saftigt bid efter den anden. Alligevel kan svinekoteletter altid drage fordel af en lidt smag boost, mens de bager. Efter alt, de ikke kalder det "tilbud" kærlig omsorg for ingenting.
Hvad du har brug
Salt
Røreskål
Sugar
Cinnamon
Kryddernelliker
Glass skål eller plastikpose
Pepper
Vegetabilsk olie
Skillet
Bagning fad
Nonfat madlavning spray
Honning
Brown sukker
Saucepan Salg Apple skiver
ahornsirup
Aluminiumfolie
Instant-læst termometer
Instruktioner

1. Opret en saltvands saltlage til din svinekød koteletter ved at kombinere ½ kop salt til hver 4 kopper vand i en røreskål. Tilføj ½ kop sukker, hvis du ønsker, og en bindestreg eller to af kanel og nelliker.
   

2. Placer svinekød i et glas skål eller en kraftig plastpose og nedsænkes i saltvand mix. Læg koteletterne i køleskab og suge dem i ca. 1 time per pund, og ikke mere end 8 timer.
   

3. Skyl koteletter og dup dem tørre. Drys dem generøst med salt og peber. Varm lidt vegetabilsk olie i en stegepande under et medium flamme. Brun svinekød koteletter for omkring 5 minutter i alt, dreje dem over halvvejs igennem. Dit mål her er ikke at lave mad svinekød koteletter kun for at give dem en zesty brun kant.
   

4. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Spray et ovnfast fad med nonfat madlavning spray og placere svinekød koteletter i et enkelt lag på bunden. Varm lidt honning og brun farin i mikrobølgeovn eller en lille gryde og ri svinekød koteletter med blandingen. Alternativt sted æble skiver i bunden af ​​fadet, drys koteletter med en blanding af brunt sukker og kanel og tryk den ind i koteletter. Top koteletterne med et æble skive eller 2, og dryp med lidt ahornsirup.
   

5. Dæk bagning fad med alufolie for at hjælpe med at holde svinekød koteletter fugtig og bud. Bages i ca 20 minutter, og derefter vende koteletterne forbi, ruder eller tilføje din topping valg til den anden side. Bages i ca en anden 20 minutter, der dækker dem igen.
   

6. Kontroller den indre temperatur på dine koteletter til at sikre, at de forbliver bud, og at du ikke Kog dem. Svinekød skal nå et færdigt indre temperatur på 145 grader. Men da de vil fortsætte med at koge, da de hviler på din counter i fem minutter, fjerne dem fra ovnen, når temperaturen når op på 140 grader.