Sådan Gør Flat Matte Frosting på en Cupcake (7 trin)

Cupcakes er undertiden stablet så højt med glasur, som du ikke kan virkelig nyde kagen. Brug en flad, mat glasur, hvis du foretrækker en balance mellem kage og glasur. Royal icing, der almindeligvis anvendes til dekoration cupcakes, tørrer til en hård, mat overflade, der fungerer særlig godt til farvning fordi lyset ikke påvirker den. På din cupcakes, så brug en lidt tykkere royal icing, end du ville gøre for cookies; tynd frosting kan køre off kuplede cupcake kanter.
hvad du har brug
Pulveriseret sukker
Æggehvider
Citronsaft
Røreskål
Elektrisk mixer
Food farvelægning gel

Udsmykning taske
Round udsmykning tip
Spoon
Icing spatel
tandstikker
bakke eller tallerken
Instruktioner

1. Pisk flormelis med æggehvider og citronsaft indtil stiv at gøre frosting. For hver 2 kopper pulveriseret sukker, du har brug for 1 æggehvide og 1 tsk citronsaft. Bland ingredienserne i en kølet skål med en elektrisk mixer, bruger kølede redskaber.
   

2. Farve frosting med farve gel eller pulver for at undgå udtynding det ud for meget som kan ske med flydende fødevarer farvelægning.
   

3. Tilsæt frosting til en udsmykning pose forsynet med en rund udsmykning tip. Hvis du ikke har udsmykning tasker og tips, kan du bruge en plastik opbevaring af fødevarer pose og klip hjørnet for at skabe et rundt hul.
   

4. Klem posen til røret frosting omkring kant af cupcake, hvilket skaber en skitse til den matte frosting. Gentag dette trin med de resterende cupcakes.
   

5. Klem den resterende frosting tilbage i skål. Tynd det ud lidt med mere citronsaft og æggehvide. Hvis du har brug for at lave en ny batch af frosting, bruger 1 1/2 tsk citronsaft og 1-1 /2 æggehvider for hver 2 kopper strøsukker. Hvis du støvregn nogle af frosting i skålen, bør frosting bånd forblive på overfladen i flere sekunder før de forsvinder i resten af ​​frosting.
   

6. Hæld frosting på cupcakes og bruge en glasur spatel eller tandstikker til at sprede det jævnt, skubbe den op til kanten af ​​bybefolkning glasur grænse. Den tyndet frosting skal distribuere let i et tyndt lag.
   

7. Angiv cupcakes på en bakke eller tallerken og tillade flere timer for frosting at hærde og udvikle en mat glans. Det kan tage rimdannelse natten over for at hærde, afhængigt af tykkelsen af ​​frosting på cupcake.