Sådan bruges Flour Tortillas til Bagning

Lavet med mel, vand, fedt, salt og nogle gange, bagepulver, tortillas blev kaldt & quot; lidt kager & quot; af spanierne, som kom til Mexico i 1500-tallet. Spanierne begyndte at lave deres små kager med hvede i stedet for majs og ændringen stak, med mel tortillas typiske i det nordlige Mexico i den moderne æra. Mel tortillas giver indpakning for tacos og burritos, som du kan piske op på få minutter til en hurtig, Monday middag, men de giver dig endnu flere muligheder, når du bage dem i ovnen.
Hvad du har brug
Knife
Skærebræt
Salt
bagepapir
Kød, ost og bønner fyldninger
Oil
Køkken saks
Chili pulver eller teriyaki sauce
Sugar og kanel
Bagning pan
Enchilada sauce
Aluminiumfolie
Lille gratin retter eller muffinforme
Salsa
Æg
snacks og desserter

1. Skær tortillas i otte kiler til tortilla chips og bage dem på en bagepapir i en 450-graders Fahrenheit ovn i otte til 12 minutter, dreje en gang halvvejs gennem tilberedningen. Spray tortillas med olie og drys med salt, hvis du ønsker en mere smagfuld chip.
   

2. Placer ost, kogt kød og bønner på en åben tortilla og top med en anden tortilla at gøre en quesadilla . Børste eller spray tortillas på begge sider med en smule olie med og bages på en bageplade ved 350 grader F i 10 minutter, dreje en gang. Skær quesadillas med køkken saks til nem servering.
   

3. Skær tortillas i 1/4-inch strimler til at bage i krydrede forretter eller søde desserter. Børst eller spray strimlerne med olie og drys med salt og chili pulver, og dryp med teriyaki sauce til forretter; eller tilsæt sukker og kanel drizzled med æble eller abrikos gelé til dessert. Bag strimlerne i en 350-graders F ovnen i 10 til 20 minutter, drejning lejlighedsvis, indtil de er gyldenbrune.
   
   Hovedretter
   

   1. Bag mel tortillas fyldt og rullet op med kød, ost, bønner eller en kombination af grøntsager i en bradepande toppet med enchilada sauce i en 350-graders F ovnen i ca 45 minutter. Dæk panden med folie til bløde enchiladas og fjern folie til de sidste 10 minutter, hvis du kan lide enchiladas med sprøde toppe.
      

   2. Spoon et par spiseskefulde salsa i bunden af ​​muffinforme eller gratin retter og placere bagt mel tortilla chips langs siderne af gryden til at gøre huevos rancheros eller bagte æg. Crack en eller to æg i hver skål og bages i 15 til 20 minutter ved 400 grader F, indtil æggene er indstillet. Top æggene med ost før bagning og med hakket koriander, når du fjerner dem fra ovnen.
      

   3. Forvarm ovnen til 500 grader F til at bage tortilla pizzaer. Bruger store mel tortillas, børstet eller sprøjtes med olie på toppen og bunden, og top pizzaer med beskedne størrelse portioner af din favorit pizza toppings. Bag pizzaerne på en cookie ark til otte til 10 minutter.