Den væsentligste årsag til at stikke huller i en kartoffel, før madlavning er at undgå risikoen for eksplosion. Som enhver grøntsag, kartofler indeholder vand. Som en uskrællede kartofler begynder at koge, at fugtighed konverterer til damp, hvilket øger trykket under huden. Nogle gange, at presset bliver for stort, at de kartoffel eksploderer, skaber en rod og ødelægge din side skålen. Stikke huller i kartoflen hjælper lindre dette pres. Bemærk, at denne teknik kun gælder for bagte kartofler, ikke kogte kartofler.
Poking Teknik

Poking huller i en kartoffel er ligetil, men der er et par ting, du bør kender teknikken. Det vigtige er at trænge ud over den overfladiske lag af huden. Sæt gaflen mindst en tomme dyb, og gøre det flere gange at lade kartoflen til at frigive damp ordentligt. Du behøver kun at stikke dine kartofler, når du bager dem med huden på. Når kogningen kartofler, stikke dem med en gaffel for at kontrollere, at de er kogt igennem.
Cooking Time

Madlavning tid for kartofler, afhænger af flere faktorer, herunder størrelsen af ​​kartoflen og metoden til madlavning. Ved 350 grader F i gennemsnit størrelse bagt kartoffel tager omkring en time til en time og en halv til at lave mad helt. Madlavning samme kartoffel i en mikrobølgeovn kun tager omkring 6 til 10 minutter. Kogte kartofler tage lidt længere tid end microwaved kartofler, så tillader omkring 20 minutter for en kogt kartoffel. Som hovedregel, at jo større kartoffel, jo mere madlavning tid, det kræver.
Hurtigere Madlavning

Hvis du kort på tid, en sand ovnbagt kartoffel kan ikke være den bedste løsning. Men der er en måde at fremskynde tilberedningstiden uden at brænde kartoflen. Indsættelse af en steriliseret metal søm i din kartoffel falder tilberedningstiden. Metal har en højere varmeoverførsel end kartoflen, så varmen fra ovnen bevæger til midten af ​​kartoflen hurtigere. Fjern søm før servering.