Stor 10- eller 12-tommer-høje kager bryder oftere end mindre kager. Skær brudt kage i lag lige som du ville en intakt kage. Placer stykker af det nederste lag på din kage bord med et lille mellemrum mellem dem. Pipe en tyk perle af pynten ind i hullet. Trykke på de knækkede stykker af kagen sammen, og sørg kanter line up. Pipe en dæmning af glasur omkring toppen af ​​laget, så fyld den med den ønskede fyld. Top lag med stykker af det andet lag og bruge glasur til at lime dem sammen, ligesom du gjorde med det nederste lag. Påfør en krumme lag glasur. Det kan være nødvendigt at anvende en anden krumme lag for at hjælpe med lime kagen sammen. Dekorere kagen som planlagt.
Shaped Cake

Hvis et stykke af en formet kage brækker under udsmykning, du har brug for noget stærkere end glasur at vedhæfte den. Put en håndfuld smeltelige slik belægning chips i en mikrobølgeovn-safe skål og varme på medium varme i 10 sekunder. Rør og fortsætte med at varme i 5 sekunders intervaller, indtil slik belægning er helt smeltet. Brug en offset spatel til at anvende en generøs lag af candy belægning til den brudte område af kagen, og tryk derefter stykkerne sammen, indtil slik belægning hærder til sammenhængen i blød mælkechokolade. Fortsæt med at dekorere kagen.
Understøtter

Hvis din kage er brudt, vil det ikke være så strukturelt lyd som en ubrudt kage. Brug dyvler til at understøtte en brudt lagkage, især hvis det kommer til at være en multi-differentieret kage. Skær 1/4-inch dyvler til den færdige højde af den brudte kage tier. Tryk på dyvler ind i kagen, indtil de rører kagen bord. Dette vil hjælpe med at holde lagene sammen og give det ekstra stabilitet.
Cake Balls

Nogle gange kan en kage er simpelthen ikke-genanvendelige. Hvis hele lag smuldrer kommer ud af panden, kan du ikke har andet valg end at bage en anden kage. Må ikke smide de brudte stykker, selv om. I stedet smuldre dem endnu mere, bland krummerne med glasur, og danne dem til kugler. Belægge bolde med smeltet slik belægning og tjene dem som en bid mellemstore snack.