Sådan konvektion Kog Kabobs (10 trin)

Der er kun få grunde til ikke at bruge en varmluftsovn når det er muligt. Du måske ikke tror at sætte en ventilator i en ovn ville gøre så meget af en forskel, men det ændrer dynamikken i madlavning ved at ændre den måde, maden reagerer på varme. Kemiske ændringer forekomme hurtigere, og Maillard-reaktioner - de processer, der forårsager fødevarer, især kød, at caramelize og brun - ske i et hurtigere tempo. Du er nødt til at bruge flere ovn stativer og plads mad tilstrækkeligt til at få mest muligt ud af konvektion madlavning, især når stegning en masse individuelle stykker mad, såsom skewered kød og grøntsager til kabobs.
Du skal bruge
Træ skewers
Mad opbevaringsbeholdere
Papirservietter
skærebræt
Køkken kniv
Kød og grøntsager
Krydderier og krydderier
Oil
2 bagning retter
Servering skewers (valgfrit)
Instruktion

1. Soak træ spyd i en beholder med vand i omkring en time, før du bruger dem. Tag spyddene fra vandet, og dup dem med køkkenrulle.
   

2. Skær grøntsager i 1-by-1-tommer stykker. Du behøver ikke at skære grøntsager, der er allerede er tæt på denne størrelse, såsom knap svampe. Størrelsen af ​​grøntsager er ligegyldigt så meget som at skære dem ensartet.
   

3. Skær kødet i 1-by-1-tommer stykker. Du behøver ikke at skære rejer eller bay kammuslinger, hvis du bruger. Stykkerne vil variere lidt, men skære så konsekvent som du kan. Sæt kødet til side i opbevaring af fødevarer container, hvis det vil være et par minutter, før du laver mad.
   

4. Varm ovnen til 325 grader Fahrenheit med konvektion fan på. Placer rack i midterposition.
   

5. Tråd kødet på træ spyd, afstand hvert stykke 1/4 til 1/2 tomme fra hinanden. Tråd grøntsagerne ind på træ spyd, at sætte et stykke af hver type på hvert spyd. For eksempel, hvis du har svampe, løg, peberfrugter og tomater, læg et stykke hver på hver spyd.
   

6. Season de skewered fødevarer til at smage, roterer som du gør, så du får alle sider. Placer spyddene i separate, lavvandede bagning retter i et enkelt lag.
   

7. Sæt spyddene i ovnen. Vend kabobs over eller rotere dem af deres spyd hvert 5. minut.
   

8. Roast oksekød skewers i ca. 5 minutter for medium. Riv et stykke kød åben for at kontrollere doneness. Stegt kylling i ca 8 minutter. Stege fisk og skaldyr 3 til 4 minutter, madlavning lige indtil stykkerne vende uigennemsigtig.
   

9. Roast vegetabilske spyd omkring 15 til 20 minutter, afhængig af typen. Hvis du bruger en masse peberfrugt, løg og svampe, du ser på omkring 15 til 20 minutter. Tomater og grøntsager med en masse vand tage lidt mindre, omkring 12 til 15 minutter.
   

10. Fjern retter ud af ovnen. Hvis du tjener dine kabobs off spyd, skubbe kød og grøntsager på en plade, seng ris eller anden præsentation.