Yoghurt kan bruges i stedet for æg i din cookie opskrift. Da din cookie opskrift allerede vil have et hævemiddel - såsom bagepulver eller bagepulver - du kan erstatte en ¼ kop yoghurt til hver 1 mellemstor æg opfordrede til i opskriften, og der er ikke behov for at øge mængden af hævemiddel opfordrede til i opskriften. Yoghurt har en tangy smag, så dine cookies vil tage på, at smagen under bagningen.
Bananer

Bananer er tyk, cremet og kan erstatte æg i din hjemmelavede cookie opskrift. Du skal bruge en moden banan, der let mashes ned. Du kan erstatte æg med bananer ved at bruge en ½ af en mosede mellemstor banan for hver æg. For at holde cookies fluffy snarere end tæt, tilføjer en ¼ tsk. af bagepulver for hver æg du erstatter med banan.
Applesauce

Applesauce bruges i vegansk bagning, fordi det binder godt i drop cookie opskrifter. Brug en ¼ kop æblemos for hver æg din opskrift kræver. Hvis du er ude af æblemos, brug en ¼ kop pureret frugt til hvert æg. Undgå alt for krydret applesauces, da disse kan ændre smagsprofil af dine cookies
vegetabilsk olie

Hvis du laver kage-lignende cookies -. Cookies, der er fluffy og lys - du har brug for en erstatning, der ikke fratager din opskrift af et hævemiddel. Vegetabilsk olie gør en passende erstatning. Brug 1 ½ spsk. af vegetabilsk olie plus 1 ½ spsk. vand og 1 tsk. bagepulver for hver æg du udskifter i opskriften.
Tofu

Silken kan bløde tofu erstatte æg i cookie opskrifter. Før du bruger den, skal du puré tofu i en blender, indtil det er glat og cremet. Brug en ¼ kop af pureret tofu for hver æg. Dine cookies vil tage på en fugtigere, tættere tekstur og de vil ikke have de skarpe brune kanter du er vant til, men smagen vil forblive relativt det samme.