Du bør forberede cupcake dej i henhold til dine ønskede opskrift, uanset om det er chokolade, vanilje eller en anden smag. Du kan også bruge en kage mix at skabe cupcake dej. Vælg friske jordbær, der ikke har pletter, en fast hud og en klar rød farve. Mindre sorter tendens til at have mere smag og farve end deres større kolleger, men prøve først at sikre sødme. Vask jordbær forsigtigt under rindende koldt vand, og dup dem tørre med køkkenrulle. Skær toppen, fjerne enhver grøn og sæt dem til side i en skål.
Påfyldning

Husk at placere en cupcake liner i hver kop i en muffin pan. Spray hver liner let med madlavning spray. Fyld hver foring en tredjedel fyldt med tilberedt dej. Derefter placere et jordbær, i den ønskede position, hvad enten punkt ned eller op, i midten af ​​hvert foringsrør. Fyld rundt og over jordbærrene, så hver liner er to tredjedele fyldt med dej. Hvis der er nogen udsatte stykker af jordbær, skal du blot trykke dem ned i dejen med en stump middag kniv, og sprede lidt mere dej over området.
Bagning

Placer din muffin pan i en ovn forvarmet til 350 grader Fahrenheit. Bagetider vil generelt være lidt længere på grund af tilsætningen af ​​jordbær, da det vil frigive fugt under tilberedningen; dog huske på, at det kan variere alt efter størrelsen af ​​jordbær samt størrelsen og nøjagtigheden af ​​ovnen. Bages i henhold til den tid i din opskrift, og derefter teste for at se, om cupcakes er udført ved at indsætte en tandstik lige ud til siden af ​​et jordbær. Hvis tandstikker kommer ren, de er gjort. Hvis den ikke gør det, fortsætte med at bage cupcakes for to til tre minutter, så tjek med en tandstikker igen. Fortsæt med at gøre dette indtil tandstikker kommer ren.
Alternativer

Der er andre måder at optage jordbær i dine cupcakes også. Du kan simpelthen skrog og terninger dem i små stykker og fold dem i din dej, efter det er blandet og blandet. Eller, for en endnu tekstur hele cupcakes, puré jordbær - og bruge jordbær puré som erstatning for mælken i din opskrift. Du kan også tilføje et helt friske jordbær til en cupcake, efter at du bage det, hvis du ønsker at beholde tekstur af en ubehandlede bær. Blot bruge en skrælle kniv til at skære en kegleform ind i midten af ​​en bagt og afkølet cupcake. Fjern keglen, og placer jordbær, punkt nedad i cupcake, hvilket efterlader et lille hul i toppen. Fyld hullet med en del af kagen, du fjernede. Is som sædvanlig.