Vælg en gouda smag efter om fadet vil være sød eller savory . For krydrede retter, vælge en gouda, som er ældet eller røget, især hvis osten vil blive ledsaget af andre stærke smagsstoffer, såsom chutney eller sennep. For søde retter, vælge cremet gouda, der ikke er alderen, og vil ikke overvælde andre søde smag, såsom frugt bevarer du måske tjene ved siden af ​​osten.
Pastry

For at ombryde osten, bruge butterdej du forberede fra bunden eller køb i desserten midtergangen i supermarkedet. Placer ost i midten af ​​wienerbrød ark og folde over kanten, pakning af ost, så det er helt dækket af wienerbrød. Placer indpakket ost på en bageplade beklædt med pergament papir, søm nedad, før du placerer det i ovnen.
Tid og temperatur

Ost i wienerbrød bør bagt ved en høj temperatur i en kort periode. Dette gør det muligt wienerbrød at blive pustede og gyldne uden at tillade osten til at smelte for meget inden. Temperaturen kan spænde fra 350 grader Fahrenheit i 20 til 25 minutter til 400 grader Fahrenheit i 10 til 15 minutter. Vælg din temperatur og tilberedningstid efter hvor bløde du ønsker osten skal være. Længere perioder resultere i mere smeltet ost.
Overvejelser

Fremhæv den bruning af wienerbrød ved at dække det med et æg eller mælk vask efter indpakning ost i det og indsætning i ovnen. Piskeris en del vand og en del æg, eller en del mælk, sammen i en lille skål og pensel over toppen og siderne af dejen ved hjælp af en wienerbrød pensel, passe på ikke at have det drypper på bagepladen da det kan gøre det wienerbrød stick. Shape eventuelle wienerbrød scraps i små dekorative blomster eller buer og placere dem på toppen af ​​wienerbrød, igen med æg var at knytte det ved at tilføje mere på toppen, så børste udsmykningen.
Alternativer

Et alternativ til bagning gouda er at bruge brie stedet; brie er endnu mere cremet end gouda. Bage med den samme madlavning temperatur og tid samt. Nogen ost kan bages i butterdej, men nogle vil smelte mere end andre. Alternativt, hvis du betjener ost med frugtkompot eller chutney, prøve at blande det hele sammen før bagning, hakke op ost og kastede den med frugtkonserves, før du placerer blandingen i dejen til bagning.