- | Food & Drink >> Mad og Drikke >> Madlavning & Bagning >> bagning Techniques >>
Er Quick Blanding Mel Behov for at sigtes
Sigtning mel kan synes som en unødvendig spild af tid, når du bagning, men det er et skridt i den proces, der virkelig kan betale sig. Sigtning mel kræver blot brug af en sigte eller dørslag og tager kun et minut eller to. Men uanset om du bruger alle formål mel eller hurtig blanding, sigtning anbefales altid for en glattere, lettere produkt, uanset om at skabe et brød eller en sauce.
Quick-Blanding Mel
Brug quick blande mel betyder ikke, at det kan kastes som den er i enhver skålen. Snarere, navnet betyder, at melet vendte blandes med væsker. Dette mel kan anvendes i brød og andet bagværk i stedet for alle formål mel, dog kan det have en anden tekstur på grund af karakteren af melet. Den mest almindelige brug for dette mel er for saucer og gravies, svarende til majsstivelse
Formål
Sigtning mel har to formål:. At tilføje volumen til den tørre gode såvel som bryde op klumper. Mens hurtig-blande mel har en fin struktur, kan det blive pakket ned jo længere det sidder i et spisekammer eller på en hylde butik. Ikke sigtning mel kan resultere i en tykkere konsistens i bagning. Hvis lave saucer, er det dog den anden overvejelse, som er mere vigtigt -. Fjerne klumper i sovsen selv på grund af mel
Sådan
Oprettelse af en blød , fluffy mel tekstur traditionelt sker gennem en sigte. En fin sigte eller dørslag, kan dog arbejde så godt. For sigten, måle i den ønskede mængde og rotere håndtaget til at producere den sigtet mel i en skål nedenunder den lille hånd-drevne maskine. Alternativt, måle mel i et dørslag sat over en skål og flytte den frem og tilbage, eller trykke på det, til langsomt Sigt mel igennem.
bagning Techniques
- Sådan Seal og fløjte en Pie Crust (4 trin)
- Sådan Stedfortræder Applesauce for Butter i Havregryn Cook…
- Sådan Stedfortræder Whole Wheat Pastry Mel for White Mel i…
- Sådan holder kage lag glider (7 trin)
- Hvordan laver turkisfarvet Cake Icing (4 trin)
- Sådan Put cookie krummer på den side af en kage
- Sådan Gør Lime Green Cake Farvelægning (6 trin)
- Sådan Seal Food for Display
- Bruger du æggeblommer eller hvide på toppen af brød fø…
- Sådan Cook med gær Brug sukker erstatninger
bagning Techniques
- Bageforme
- bagning Basics
- bagning Techniques
- madlavning teknikker
- køkkenredskaber
- køkkengrej
- nemme Opskrifter
- grøn
- Produce & Pantry
- krydderier
