De fleste opskrifter for at gøre apple smør derhjemme foreslår at bruge hjemmelavet æblemos, hvis muligt. Bortset fra det faktum, at hjemmelavede æblemos sandsynligvis vil smage bedre end store-købte sort, hjemmelavet æblemos tendens til at være tykkere og lidt chunkier end den kommercielle version. At tykkelse vil mindske den endelige kogetid og bidrage til at sikre fortykkelse af smørret finder sted.
Brug Hud og Core

Hvis du vælger at lave din egen æblemos bruge en opskrift, der giver dig mulighed for at bruge hele æble. Brug huden og kernen af ​​æblet i første tilberedningen, derefter fjerne dem, før efterbehandling æblemos. Pektin, der er bosat i kernerne og huden tilskynde æblemos at blive tykkere, og der er masser af smag i æble skræl.
Må ikke Kog Applesauce Too Long

En almindelig fejl, når de foretager hjemmelavet æblemos er at tilberede det, indtil det har en konsistens svarende til store-købte version. Hvis du gør det, vil du ende op med en æblemos, der er løbende og smagløs. I stedet koge æblerne, indtil de er bløde, men stadig chunky. Æblerne vil stadig har bevaret meget af deres smag, og den lille chunkiness gør det mindre sandsynligt din apple smør vil indeholde for meget fugt.
Store-Købt Applesauce

Hvis du beslutter at bruge store-købte æblemos, den nemmeste måde at løse problemet med en løbende æblemos er at forlænge tilberedningstiden for apple smør opskrift. Mens der bør løse problemet, ekstra tilberedningstid gør det også mere sandsynligt, du kan brænde smørret eller tilberede det til det punkt, hvor den har mistet meget af sin æble smag.
Overvejelser

Der er altid en fare for, at du tykkere apple smør for meget. Den nemmeste korrektion er at tilføje ekstra æblemos til mix og fortsætte med at koge blandingen, indtil den når den ønskede konsistens.