Sådan Stedfortræder Soda for Vand i kage mix (4 trin)

Kagepulver giver en hurtig, nem dessert til de dage, hvor noget scratch-made er simpelthen ikke en mulighed. De fleste hjem bagere kender et par måder at variere mix, enten at forbedre sin smag og konsistens eller for at reducere fedt og kalorier. Ved hjælp af en sodavand i mix kan udrette disse mål, alt efter om det bruges til at erstatte bare vandet eller æg og olie samt.
Hvad du har brug
Røreskål
Beater
Cake pander
Muffin pander (valgfrit)
Pan spray
Instruktion

1. Forbered kage mix som sædvanlig, men erstatte soda for mængden af vand opfordrede til på kassen. Soda giver en grad af ekstra hævemiddel fra sine bobler, hvilket gør kagen stige bedre og give en lettere tekstur.
   

2. Brug soda for at tilføje en supplerende smag til kagen. Cola og root beer kan bruges med chokoladekage, for eksempel, mens fløde soda eller citron-lime er kompatible med hvide eller gule kager.
   

3. Reducer fedt i en kage ved hjælp af soda at erstatte olie og æg, samt vand. Kagen vil stadig have et bud og fugtig krumme, men vil være noget chewier end normalt. En kost soda kan anvendes i stedet for almindelig sodavand, hvilket yderligere vil reducere det samlede antal kalorier i kagen.
   

4. Hæld det modificerede dejen i kage eller muffin pander og bages i henhold til anvisningerne på boksen. Afkøle helt før frosting eller pakning.