Sådan Dye Brød

Farvet brød er lavet efter samme metode som almindelig brød. Du blot tilføje 1 til 2 spsk af frugtfarve i den første æltning for at give farven. Men du kan gøre en mere end farvestof hele brødet en farve. Brød, der bruger flere segmenter af dej, såsom mølle brød og flettet brød, fremhæve de forskellige farver mest tydeligt. Pumpernickel, måske den bedst kendte farvet brød, får sin farve fra karamel. Bær mad-handling handsker for at undgå pletter hænderne.
Hvad du har brug
Gel-baserede frugtfarve
Instant-læst termometer
mølle

1. Portion den friske dejen i lige store kugler, en for hver farve. Læg dejen ud på et meldrysset arbejde overflade
   

2. Tryk en fordybning i midten af ​​hver dej bolden med tommelfingeren og tilsæt ca. 10 dråber frugtfarve.; bruge en anden farve for hver portion.
   

3. Ælt hver dejen bolden, indtil den har en ensartet farve. Du måske nødt til at tilføje flere fødevarer farvelægning, som du ælte at opnå en jævn fordeling. Placer dejen bolde i en olieret skål og lad dem stige, indtil de dobbelte i størrelse.
   

4. Angiv en dej bold på en meldrysset bordplade og punch det ned. Rul dejen til en rektangel på 8 ved 4 inches. Rulle en anden dej bold ind i et rektangel og placere den på toppen af ​​den første.
   

5. Gentag rullende og stabling proces for resten af ​​de farvede dej bolde. Rul stakken af ​​dej i en cylinder; rulle fra 4-tommers side af stakken.
   

6. Læg dejen i en olieret brødform. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse, ca. 1 til 1 1/2 timer.
   

7. Bag dejen i en ovn opvarmet til 350 grader Fahrenheit, indtil nederst i midten af ​​brødet når op omkring 190 F, omkring 30 minutter.
   Flettet
   

   1. Portion den friske dejen i 3-6 lige store kugler, en for hver farve. Læg dejen ud på et meldrysset arbejde overflade
      

   2. Tryk en fordybning i midten af ​​hver dej bolden med tommel- og tilføje omkring seks til 10 dråber frugtfarve.; bruge en anden farve for hver portion.
      

   3. Ælt farve i dejen, tilføje mere farve efter behov for ensartethed. Rul dejen til kugler og lad dem hæve til dobbelt størrelse.
      

   4. Punch dejen bolde ned og slå dem ud på en melet bordplade. Rul hver bold til ¼-inch tykkelse og rul det til en 8-tommer-lang cylinder hjælp håndfladerne.
      

   5. Læg dejen tråde ved siden af ​​hinanden og plads enderne omkring 2 inches fra hinanden; holde trådene sammen i toppen.
      

   6. Braid dejen tråde og fold enderne under. Dæk flettet dejen og læg den i et varmt sted til dobbelt størrelse, 2 til 2 1/2 timer.
      

   7. Bag dejen i en 350 F ovnen, indtil den når omkring 190 F i bunden centrum, omkring 30 minutter.