Hvordan man laver en kage mix Rise Højere

Kage mix er vidunderligt at bruge, hvis du ikke har tid eller evner til at lave en kage fra bunden. De kommer i endeløse sorter af smag og kan piskes op i den tid det tager ovnen at forvarme. Kagemix er normalt pre-lavet med den helt rigtige proportioner af mel, sukker og hævemiddel. Men nogle gange er det rart at have din kage stige lidt højere. Her er nogle tips til at sikre maksimal højde og fluffiness.
Instruktioner

1. Brug en ovn termometer. Skiven på ovnen kan læse den rigtige temperatur, men ovne kan variere i nøjagtighed, især da de bliver ældre. Selv mindre uoverensstemmelser i temperatur kan ændre den måde din kage viser sig. Købe eller låne en ovn termometer og bruge den, når du bager kager. De fås i de fleste butikker, der sælger madlavning forsyninger, og bør koste mellem $ 10-20.
   

2. Fyld gryden ikke mere end halvdelen eller to tredjedele fuld. Dette vil give kagen plads til at stige så højt som det kan. Hvis din pande er mere end to tredjedele fuld, vil kagen ikke stige til sit fulde potentiale. Hvis du ønsker en perfekt kage, så brug en lidt større gryde, der kan indeholde dejen lettere. Eller bare holde nogle af dejen til side og gøre en cupcake eller to.
   

3. Marengs pulver. Dette pulver benyttes i frosting og angelfood kager at sikre lethed. Det er lavet af tørrede æggehvider og en emulgator, såsom majsstivelse. Marengs pulver kan være vanskeligt at opnå i nogle butikker, men du kan også bruge tørret æggehvide pulver eller, hvis du ikke kan spise nogen af ​​disse ting, piskede æggehvider. Tilføj en spiseskefuld til din kage dej til at gøre det stige så højt som muligt.
   

4. Brug bagning strimler. Hvis du har blandet kagen korrekt (pas på ikke at overmix), kan det være sammenhæng i den varme, der er at holde det i at stige til sit fulde potentiale. Disse metal eller silicium strimler hjælper kager stige jævnt, så kanterne stige lige så højt som centrum. Bagning strips wrap omkring ydersiden af ​​en rund kage pan, idet temperaturen endda hele panden. Du kan få dem online eller i madlavning levering butikker.