Hvordan laver Flexible Royal Icing

Royal icing er en grundpille i udsmykning kager og desserter. Med en mat, hård finish og evnen til at fastholde næsten alle farver levende, dette glasur er en favorit af mange bagere. Men når det tørrer, bliver det immobile og meget solid. Dekoratører nødt til at arbejde hurtigt for at sikre deres glasur begynder ikke at krølle eller størkne, før de er færdige dekoration deres dessert. Evnen til at skabe en fleksibel royal icing giver bageren mere tid, mens dekorere en dessert.
Hvad du har brug
1/3 kop varmt vand
1 kop pulveriseret gumpaste mix
Large skål
Hand mixer
Instruktioner

1. Placer gumpaste pulver i den store skål.
   

2. Hæld vandet i skålen.
   

3. Placer piskeris i hånden mixer i skålen og slå vandet og gumpaste sammen på høj hastighed i fem til syv minutter, eller indtil stive toppe form.
   
   

4. Kontroller, om prikken er i den ønskede konsistens (løbende for oversvømmelser og stiv til rørledninger) og tilsæt mere vand eller pulver hvis det er nødvendigt, og slog i yderligere tre minutter.
   

5. Placer et ark bagepapir på en flad overflade og rør, form eller oversvømme prikken til de ønskede dekorative figurer på papiret. Lad det at sætte på papiret i otte timer, indtil at bruge det til at dekorere desserten. Hvis blot dækker en kage jævnt med glasur, spoon det direkte på kagen.