Sådan bruges en Bagning Stone for cookies (6 trin)

Stentøj har eksisteret siden mennesket først kogt deres mad. Tidlige mennesker brugte flade sten over åben ild til at bage forskellige former for fladbrød. Mange kommercielle ovne er foret med mursten eller sten, fordi sådant materiale absorberer og fordeler varmen jævnt, hvilket fører til jævnt kogte fødevarer. Men du behøver ikke at handle hos kommercielle madlavning levering butikker for at finde en anstændig kvalitet bagning sten til brug i hjemmet. Mange detailforretninger sælge høj kvalitet bagning sten i forskellige størrelser og former. Bagning cookies på din bagning sten er en ideel første brug for en sådan stentøj.
Hvad du har brug
Cookie dejen
Cookie fræsere (valgfrit)
Spatel
Wire køling rack
Plastic skraber eller plast slibende pad
Instruktion

1. Forbered bagning sten ved belægning det med madolie de første par gange, du bruger det. Alternativt nogle producenter anbefaler, at du dækker alle overflader på din bagning sten med køleskab kiks dej, læg den i ovnen og bag dejen. Begge metoder begynder krydderier processen for din bagning sten.
   

2. Forvarm ovnen som anbefalet i cookie opskrift, du bruger. Bland dejen som beskrevet i opskriften, og overføre det til bagning sten. Denne overførsel vil variere afhængigt af type cookie, du bager. Drop cookies vil kræve at du bare droppe dejen ved tsk. Hvis du vil lave cut-out cookies, rul dejen ud først, skæres dejen med cookie cutters og derefter overføre hver cookie til bagning sten.
   

3. Placer bagning sten fuld af cookie dejen i ovnen. Indstil en timer til det antal minutter, der anbefales i din opskrift.
   

4. Tag bagning sten fra ovnen, når cookies er færdig. Lad dem hvile i 1 minut, og derefter bruge en spatel til at overføre dem til en wire rack til slut køling.
   

5. Lad bagning sten til afkøling, hvis du planlægger at gøre et andet sæt af cookies . Bagning sten holde på varmen længere end metalliske pander gør, så dette kan tage et stykke tid. Hvis du ikke venter, risikerer du dine cookies sprede og smelter, før de selv komme ind i ovnen.
   

6. Skyl bagning sten i lunkent vand efter stenen er afkølet. Brug ikke sæbe til at rengøre stentøj. Skrab og tør rest væk med en flad plastik skraber eller plast slibesvamp. Det fedt, der er efterladt fortsætter krydderier processen og til sidst vil efterlade stenen en mørk farve. Dette er normalt og endda ønsket.