Hvordan man laver en Lace Design for Bryllupskager (12 trin)

Lace designs på bryllupskager efterligne den elegante blonder af brudekjole for en kage, der ser enkel stil, men synes vanskeligt i udførelsen. Teknikken varierer afhængigt af om du gør blonde med glasur eller rullet fondant. Stencils og prægning måtter spare dig besværet med at spore og tegning blonder helt i hånden - en proces med en enorm margin for fejl. Prøv at lave hvide blonder over en simpel hvid kage, eller anvende det over en farvet kage til kontrast.
Hvad du har brug
Crusting buttercream frosting
Icing spatel
Akryl blonder stencil
Stick pins
Tulle (valgfrit)
Royal icing (valgfrit)
Bench skraber eller acetat ark (ekstraudstyr)
Pulveriseret sukker
Fondant mat
Fondant valse
Lace prægning mat eller stencil til fondant
Fondant skærende værktøj (ekstraudstyr)
Piping gel
Kunstnerens pensel
Luster støv
Grain alkohol
Buttercream eller Royal Icing

1. Frost kagen med en skorper buttercream frosting. Brug din foretrukne buttercream frosting opskrift, men erstatte mindst halvdelen af ​​smørret i opskriften med vegetabilsk afkortning. Dyp en glasur spatel i varmt vand, tørre vandet og sprede frosting så glat som muligt. Den varme klinge smelter sukker og fedt lidt, så det spreder nemt. Lad kagen ved stuetemperatur i ca. 30 minutter, eller indtil ydersiden af ​​frosting danner en skorpe.
   

2. Wrap en akryl blonder stencil omkring kagen og sæt stick pins at holde det på plads . Arbejde i sektioner, afhængigt af størrelsen af ​​stencilen og kage. At skabe et fint gitter mønster i blonder frosting, wrap et stykke ren tyl omkring stencil og pin det på plads.
   

3. Spred dit valg af buttercream frosting eller royal icing over stencil i en tyk, jævnt lag, ved anvendelse af en glasur spatel. Udseendet er det samme med enten valg, men royal icing tørrer meget sværere end buttercream frosting.
   

4. Skrab den overskydende frosting eller royal icing, med en ren glasur spatel, en bænk skraber eller et stykke af acetat ark. Træk værktøjet langsomt hen over stencil, omhyggelig med at undgå at grave ind i frosting i stencil åbninger. Som du knalde den overskydende frosting fra stencil, det fylder i eventuelle tomme rum i åbningerne. Tør frosting off værktøjet ofte.
   

5. Fjern benene fra stencilen. Skrælle stencil væk fra kagen langsomt at afsløre blonde design. Afhængig af detaljer i stencilen, udvide konstruktionen med nogle piped glasur, hvis det ønskes. For eksempel, hvis blonder stencil har blomster med rum af separation, brug en sprøjtepose og små runde tip til at gøre Crosshatch designs til at forbinde de blomster sektioner. Vent, indtil stenciled design hærder før udsmykke blonde design med bybefolkning glasur.
   Fondant Lace
   

   1. Støv en tæller eller fondant rullende måtten med flormelis for at forhindre stikning. Rul et stykke fondant til mellem 1/4 og 1/8 tomme tyk, ved hjælp af en fondant rulle.
      

   2. Læg et hulmønster fondant prægning mat eller stencil over rullet fondant.
      
      

   3. Rul fondant rulle over bagsiden af ​​prægning måtten eller stencil, ved hjælp af fast, jævnt tryk til at trykke på blonder design ind i fondant.
      

   4. Klip dele af blonder, ved hjælp af en roterende fondant cutter, hvis det ønskes. Vælg dette trin, hvis du ønsker at dekorere en fondant kage med mindre stykker af kniplinger design. Alternativt præge hulmønster i et stort stykke af fondant og bruge det til at dække en hel kage eller kage tier.
      

   5. Børst et tyndt lag af rør gel på kagen, hvor du ønsker at anvende blonde stykke. Børst rørene gel på bagsiden af ​​blonder stykke. Placer blonder på kage og gnid over det let med fingeren for at sætte den på plads. For at dække en hel kage tier med præget blonder fondant, spritz det buttercream-matteret kage med vand og drapere fondant over kagen. Kør en fondant glattere værktøjet over fondant at sætte den ind i frosting lag; gnid let at undgå at beskadige blonder design.
      

   6. Bland dit valg af glans støv med et gran alkohol til konsistensen af ​​maling.
      

   7. Brush glans støv maling over hele blonder design, med en ren kunstners pensel. Anvende maling let hen over overfladen uden at den føres ind det prægede mønster. Dette fremhæver blonde detalje samtidig give kagen en samlet glans. Kornet alkohol fordamper hurtigt, forlader kage med en flimrende finish.