Sådan Cream Butter & Brown Sugar (5 trin)

Creaming smør og brun sukker faktisk ikke indebærer nogen creme. I stedet dette udtryk betegner slå smør og sukker sammen, indtil de når et lys, fluffy, luftige konsistens. Denne proces inkorporerer luftbobler i blandingen, som du derefter tilføje til resten af ​​opskriften. Dette giver det endelige produkt en betydeligt lettere og luftigere tekstur, end det ville have haft ellers. Selv om det er teknisk muligt at fløde smør og sukker i hånden, en elektrisk mixer gør processen meget lettere og
hurtigere. Hvad du har brug
Elektrisk mixer eller stå mixer
1 spsk. måleske
Instruktioner

1. Tag smørret ud af køleskabet og lad den varme op til stuetemperatur.
   

2. Sæt pagaj vedhæftet fil på din stand mixer. Hvis du bruger en håndholdt mixer Brug piskeris.
   

3. Skær smørret i tern, og læg dem i en skål. Tilsæt brun farin.
   

4. Pisk smør og sukker ved lav hastighed i et til to minutter. Drej hastighed på op til medium, og fortsætte med at slå sukker og smør sammen.
   

5. Skrabe ned siderne af røreskål hvert minut eller deromkring med en spatel. Dette vil sikre, at beater slår alle af blandingen snarere end mangler nogle, der sidder fast på siderne af skålen. Fortsætte med at slå blandingen i fire til seks minutter. Ved afslutningen af ​​denne proces, skal blandingen være fluffy endnu tyk og noget klistret.