Sådan Stedfortræder Coconut Mel for hvedemel

Du kan erstatte kokos mel til 100 procent af hvedemelet i en opskrift, eller op til en fjerdedel af det samlede beløb af hvedemelet i en opskrift, med et par overvejelser. Den første overvejelse er smag; kokos mel smager som kokos, så det fungerer bedre i kager og muffins end krydrede brød. Du bør også overveje sin elasticitet. Kokos mel er glutenfri, så du nødt til at tilføje æg i en fuld erstatning for den bagt god til at ekspandere under tilberedningen, som ændrer dens tekstur og smag
. One-For-En Substitution

  • One-til-én kokos mel substitutioner for hvedemel arbejde bedst i fødevarer, der rejser meget lidt eller slet ikke, såsom pandekager og latkes. Tilføj et æg for hver 1 ounce af kokos mel, når de foretager en fuld erstatning for hvedemel. Kokos mel arbejder som fortykningsmiddel i saucer og supper, og som en belægning eller skraber, for stegt mad, uden yderligere ingredienser.
    Delvis substitution

  • Coconut mel shows sin alsidighed, når du bruger det som en delvis erstatning for alle formål mel i brød, kager og andre steget bagværk, som du ikke behøver at tilføje æg for at kompensere for den manglende gluten. Du skal blot erstatte omkring en fjerdedel af den samlede mængde af alle formål mel til kokos mel i opskriften.

    • Previous:

    Next:

    Mad og Drikke

    bagning Techniques

    bagning Techniques

    https://www.drinkfood.biz/da © Mad og Drikke