Sådan Frys en dansk wienerbrød

Frysning måltider og desserter er en nem måde at spare på tid, mens ikke mindske række fødevarer indstillinger er tilgængelige på en given dag. Gør store partier af foretrukne emner og om indefrysning af madrester er den foretrukne metode til kyndige kokke, selv om det er vigtigt at vide, hvor - og hvad slags fødevarer --- at fryse. Mens mange desserter, ligesom (unfrosted) kager og brownies, fryse godt, andre, såsom custard- eller beige fyldte dem, kræver en anden tilgang. Sarte desserter kan blive klæg, da fyldet kan suge ind i dejen, og fluffy frostings let ødelagt i indefrysning processen. Af disse grunde dej eller udekorerede kage lag er gode kandidater til frysning af sig selv, forlader adornments for i sidste øjeblik.
Instruktioner

1. Frys ubagte danske dejen, som du normalt ville ( ved eller under 0 & # xB0; F); det reagerer godt til nedfrysning, og uden nogen særlig opmærksomhed bør være godt for omkring tre måneder. Thaw og bruge som instrueret af opskriften.
   

2. Frys færdiglavede danske desserter (helst mildt undercooked) ved at lade dem køle af til stuetemperatur, før placere dem i fryseren, for derved at undgå vand kondens, som gør for klæg dej, når re-opvarmes.
   

3. Wrap den afkølede dansk i fryseren wrap og forsegle den i en lufttæt beholder for at minimere risikoen for frostbrand. Sted container i fryseren.
   

4. Tilføj enhver Marengs, fløde eller creme til dansk direkte før brug.