Hvordan til at bage i en Steamer

Du kan bage kager eller boller i en elektrisk damper eller en simpel metal damper placeret over en gryde med kogende vand. Disse bagte varer er som regel lettere og har en spongier tekstur end de bagt i en ovn. Dampede kager og boller vil også være langt blegere i farven, da de ikke vil brun eller danne en skorpe under dampningen. Prøv at eksperimentere med dine yndlingsopskrifter og se, hvordan de slå ud, når bagt i en damper.
Hvad du har brug
bradepande
nonstick madlavning spray
Cake dej eller dej
Vand

Køkken håndklæde
grydelapper
Plate
Instruktioner

1. Vælg en bradepande, der er lille nok til at blive placeret inde i kurv af din damper. De fleste damper kurve har huller i bunden, så du ikke kan Hæld dejen direkte i kurven eller dej vil dræne gennem hullerne i bunden.
   

2. Spray indersiden af ​​bradepande med nonstick madlavning spray. Dette vil forhindre, at bagværk klistrer til panden.
   

3. Bland dejen følge anvisningerne i opskriften, du gerne vil bage i din damper. Hæld dejen i den forberedte pan. Hvis du vil lave ruller eller boller, forme dem i individuelle boller og derefter placere dem i panden efterlader lidt plads mellem hver bolle, som de vil stige i størrelse i løbet af dampende.
   

4. Udfyld en elektrisk damper med vand i henhold til producentens anvisninger for netop din apparatet og tænde den. Hvis du bruger en simpel metal grøntsag damper med en stor gryde, fyld potten omtrent halvvejs fuld af vand og bringe det i kog. Sørg for, at vandet ikke rører bunden af ​​damper, når den er placeret på gryden.
   

5. Sæt gryden i damperen over kogende vand. Placer et køkken håndklæde over toppen af ​​damper og derefter placere låget oven. Håndklædet vil beskytte de bagt varer fra kondensvand drypper ud af låget.
   

6. Damp opskriften indtil den har nået den ønskede grad af doneness. Mest dampet elementer udarbejdet i en 9-tommers bradepande tager cirka 15 til 20 minutter til at lave mad igennem.
   

7. Fjern låget og køkkenrulle, være omhyggelig med at undgå den varme damp. Brug grydelapper til at fjerne gryden fra damper og vend kagen ud på en plade.