Hvordan man laver en 3-tier bryllupskage

Du kan ikke have et bryllup uden en bryllupskage. Men en storslået, overdådigt udsmykket bryllupskage kan koste hundredvis, ja tusindvis af dollars. Hvis dit budget allerede er strakt, er der en lækker og overkommeligt alternativ til at have et dyrt bryllupskage foretaget på et bageri. Du kan lave din egen 3-lags bryllupskage med grundlæggende bagning ingredienser og forsyninger. Realiseringen af ​​et dramatisk differentieret kage kan være en vanskelig opgave, men hvis du følger disse trin nøje kan du få din kage og spise det også.
Hvad du har brug
Cake mel
Bagepulver
Smør /margarine
Afkortning
Sukker
Pulveriseret sukker
Champagne
Mælk
ren vanille ekstrakt
æggehvider
Friske jordbær
Jordbær bevarer
Citronsaft
Salt
nonstick madlavning spray
Røreskåle
Måling kopper
Måling skeer
Hand piskeris
sigten
Blanding skeen
Spatel
Elektrisk mixer Salg savtakket kniv
Runde kage pander
Køling rack
tandstikker
Sugerør
Saks
pap cirkel
Oven
Køleskab
Friske blomster

Bland ingredienserne

1. Før du blander nogen ingredienser sammen, Forvarm ovnen til 325 grader og spray bunden og siderne af de tre runde kage pander med nonstick madlavning spray.
   De pander skal være 6 inches, 9 inches og 12 inches i diameter. Hver gryde bør være 3 inches dyb.
   

2. Du kan lave hvad smag kage du vil, men hvis du bruger en anden opskrift fra den i denne vejledning, sørg for at det er specifikt til bryllupskager og vil gøre den korrekte mængde dej til at fylde bagning pander. Nogen opskrift du bruger bør gøre mindst 20 kopper dej. Opskriften bruges til denne vejledning er for en klassisk hvid kage, der er også udstyret med jordbær.
   

3. I en stor skål, satte 10 kopper sigtet mel og 3 spsk plus 1 tsk bagepulver . Sigt de to tørre ingredienser sammen.
   

4. Med et piskeris, slog 20 æggehvider i en mellemstor størrelse kobber skål. Kobber skål vil give æggehviderne mere volumen. Æggehviderne skal være ved stuetemperatur. Tilføj en knivspids salt til blandingen og stoppe halvvejs gennem røre for at tilføje et par dråber citronsaft. Citronsaft vil stabilisere æggehvider. Pisk æggehviderne til de er stive.
   

5. Tilføj 2 1/2 kopper blødgjort smør eller margarine til 5 kopper melis i en stor skål. Bland de to ingredienser sammen indtil blandingen får en cremet konsistens.
   

6. Tilføj 1/4 af mel og bagepulver blandingen til sukker og margarine blandingen og blend med en elektrisk mixer på langsom hastighed. Tilføj et stænk af de 3 1/3 kopper mælk og fortsætte med at blande. Du vil skiftevis tilføje 1/4 af mel blandingen og mælken, indtil alle ingredienserne er blandet.
   

7. Tilføj 1 3/4 tsk ren vanille ekstrakt til blandingen og slog godt .
   

8. Fold i æggehviderne forsigtigt.
   Bag Kager
   

   1. Hæld 3 kopper dejen ind i den smurte 6-tommer runde gryde.
      

   2. Hæld 6 kopper dejen i smurt 9-tommers runde gryde.
      

   3. Hæld 11 kopper dejen ind i smurt 12-tommer runde gryde.
      

   4. Bag kagerne i ca 25 minutter. Kontrollere, om de er udført ved at indsætte en tandstikker i midten af ​​hver kage. Hvis tandstikker kommer ren, er kagen færdig.
      

   5. Lad kagerne køle af i mindst 30 minutter.
      

   6. Løsn kanten af de afkølede kager fra pander ved at køre kniven mellem kage og gryden.
      

   7. Flip pander igen og lade kage tiers til at glide ud på en afkøling rack. Lad dem sidde, indtil de afkøle helt.
      Gør Glasur
      

      1. For at gøre champagne buttercream frosting, slå 1 1/2 kopper afkortning og 1 1 /2 kopper smør sammen i en lille skål.
         

      2. Tilføj 2 spsk champagne og bland godt.
         

      3. Sigt 9 kopper flormelis ind afkortning blandingen og slå det, indtil det er glat og cremet. Tilføj flere champagne, hvis blandingen er ikke glat nok. Denne blanding skulle gøre omkring 7 kopper frosting, nok til at dække hele tredelt kage.
         Saml Kager
         

         1. Skær hver tier i halve vandret med en savtakket kniv. Du bør skære alle tre niveauer, hvilket giver dig seks lag alle sammen.
            

         2. Angiv den nederste halvdel af hver række på en pap cirkel, der svarer til størrelsen af ​​tier. Du skal have tre pap cirkler:. 6 tommer, 9 tommer, 12 tommer
            

         3. Spred et tykt lag af jordbær bevarer oven på nederste halvdel af 12-tommer tier
            <. br>

         4. Du skal bruge 5 pints af friske jordbær. Skær toppen af ​​jordbær og derefter skære hver jordbær i halve.
            

         5. Placer den flade, skåret side af jordbær på toppen af ​​jordbær konserves. Dæk hele overfladen af ​​tier med jordbær. Med en spatel, sprede et tykt lag af champagne smør, fløde frosting oven på jordbær. Placer den øverste halvdel af kagen tier på toppen af ​​frosting.
            

         6. Tilføj konserves, friske jordbær og frosting på samme måde til de to andre nederste stykker af lag. Placer de øverste halvdele på de nederste halvdele.
            Du skulle nu have tre lag, hvert lag består af to lag kage med jordbær og frosting i midten.
            

         7. Brush off løse krummer fra tiers.
            

         8. Med en spatel, spredes et tyndt lag glasur på toppen og siderne af hver kage tier. Dette er den krumme lag.
            

         9. Angiv hvert lag i køleskabet i 30 minutter.
            

         10. Tag tiers fra køleskabet og indsætte en nonflexable halm ind i midten af ​​12-tommer tier og derefter 4 sugerør omkring centret i et kvadratisk formation. Disse strå bør være omkring 2 inches fra kanten af ​​tier. Skær de udragende ender af strå, så du har en flad, jævn overflade på toppen af ​​kagen tier.
             De sugerør vil støtte de tiers og holde dem sammen.
             

         11. Placer 12 tommer tier på fad, der skal bruges til at præsentere kage på bryllupsdagen.
             

         12. Sæt sugerør i de to andre lag og trim dem.
             
             

         13. Placer 9-tommers kage tier i midten af ​​12-tommer tier. Vær sikker på at holde pap cirkel under 9-tommers tier. Placer 6-tommer tier i centrum af den 9-tommers tier, igen og sørg for at holde pap cirkel under tier.
             Frost og Pynt kagen
             

             1. Spoon en klat af frosting oven på 6 tommer tier. Glat frosting på toppen af ​​tier og ned af siderne med en spatel.
                

             2. Glat frosting ned hver tier generøst.
                

             3. Når Hele kagen er dækket, våd spatel og glat væk eventuelle bump, krummer eller folder i frosting. Fugt spatel så mange gange som du har brug for; vandet vil hjælpe udjævne frosting.
                

             4. Tilføj friske blomster, jordbær og glasur til tiers. Du kan være så kreativ som du vil. Gå efter en simpel udseende eller lave en kompliceret, detaljeret design.