Hvordan man bruger en Pizza Stone at gøre crispier Hjem Pizza Crust

Gør pizza hjemme sparer penge og giver dig fuld kreativ licens, når det kommer til ingredienser og saucer. De murede ovne, der anvendes i pizzeriaer nå 800 grader Fahrenheit; moderne hjem ovne normalt ikke varme over 500 grader. Men at tilføje en pizza sten eller store terra cotta fliser til dit hjem ovnen kan give den samme lækre sprød skorpe, du elsker på din favorit pizza sted.
Hvad du har brug
Cornmeal
Pizza skræl
Instruktioner

1. Sæt pizza sten på laveste rack i en kold ovn. Forvarm ovnen til sin varmeste temperatur, normalt 500 grader F., med stenen i det, så det når den korrekte temperatur for at skabe en sprød skorpe.
   

2. Forbered dejen og tilsæt toppings . Drys majsmel på pizza skræl og pizza sten, så skorpen ikke klæber.
   

3. Løft pizza fra dit arbejde overflade med pizza skræl og overføre den forsigtigt til pizza sten.
   

4. Indstil timeren i 10 minutter, så tjek pizza hvert par minutter efter det. Ovne varierer så madlavning varierer, men generelt en tynd skorpe pizza kokke i 10 til 12 minutter på en sten, en tykkere skorpe i 12 til 15.
   

5. Tag pizza ud af ovnen, når osten smelter i midten og skorpen bliver gylden brun.
   

6. Cool stenen helt, så tørre det af med en fugtig klud. Må ikke nedsænkes sten i vandet eller bruge sæbe til at vaske det.