Hvordan man laver Chokolade Buketter (10 trin)

Dress up en kage eller dessert bord med buketter af chokolade blomster lavet af smeltende slik. Denne type chokolade, kendt som modellering chokolade, kan rulles fladt og støbes meget den samme som fondant og gum pasta, og kommer i mange forskellige farver. Floral wire stilke støtter blomsterne og skal fjernes, hvis du agter at spise blomsterne. Chokolade roser er almindeligt arrangeret i buketter, men du kan bruge den samme teknik med andre typer af blomster.
Hvad du har brug
Melting chokolade
Grøn smeltende chokolade
Candy frugtfarve (valgfrit)
Majssirup
Dobbelt kedel
Wax papir
Plastic wrap
Fondant skumpude
Fondant bold værktøj
Blomsterhandler wire
blomsterhandler tape
stjerne-formet cutter
Dekorative bånd (valgfrit)
Vase (valgfrit)
Instruktioner

1. Smelt chokoladen over et dobbelt kedel indtil glat. Stir i majssirup med en hastighed på 1/2 kop til hvert pund af smeltende slik. Bland godt. Hæld blandingen på vokspapir og afkøle ved stuetemperatur i ca. to timer. Pak chokolade i plastfolie og lad det hærde natten over. Bruge farvede smeltning slik, hvis det ønskes, eller ælt slik levnedsmiddelfarvestof ind hvid chokolade smeltende slik efter at den er hærdet natten over. Ælt godt inden brug.
   

2. Rul et lille stykke modellering chokolade til en kugle. En 3/4-inch diameter bold fungerer godt for en standard-størrelse rose. Arbejde bolden i en tilspidsning til at gøre højden cirka dobbelt start diameter bolden.
   

3. Rul flere ball figurer fra modellering chokolade for blomsterblade. Det samlede antal afhænger af, hvis du ønsker en stor rose blomst eller en rose opløbet, som kræver færre kronblade. Boldene bør være omkring halv størrelse af bolden, du startede med, før skrå spidsen for blomsten base. Hvis du brugte en 3/4-inch diameter bold bør kronblad bolde være omkring 3/8 tomme i diameter.
   

4. Glat de kronblad bolde i ske-formede kronblade med kanter, kurve nedad lidt. Bunden af ​​kronblad bør være tykkere end kronblad tips. Læg et kronblad på en fondant skumpude. Rulle en fondant bold værktøj langs kanten af ​​de kronblad tips til at tilføje en lille bølge til kronbladene.
   

5. Wrap kronbladene omkring kegleformede modellering chokolade base for at danne blomsten. Tryk basisenden af ​​kronbladene fast på keglen at holde dem på plads. Hvert kronblad bør være direkte modsat af den tidligere kronblad. Brug omkring tre kronblade til at gøre en stram rose opløbet. Brug op til 10 kronblade for en større rose blomstre. Kronbladene skal placeres gradvis lavere på basen og blæser udad lidt som du opbygger lagene.
   

6. Klip et stykke blomsterhandler wire til omkring det dobbelte af den ønskede længde for blomsten stilke. Fold wire i halve og vride til at gøre en enkelt stilk. Vikl ledningen med blomsterhandler tape, forlader top 1-1 1/2 inches udsat for, afhængigt af blomsten størrelse.
   

7. Rul et stykke grønt modellering chokolade til omkring 1 /8- tommer tyk. Klip en stjerne form fra den grønne chokolade. Skub den grønne stjerne ned på udsatte trådende, skyde det ned til lige over begyndelsen af ​​blomsterhandler tape.
   

8. Skub wiren ind i bunden midten af ​​den færdige blomst indtil bunden af blomsten rører grøn stjerne.
   

9. Luk de punkter i stjerne rundt om blomsten base. Tryk og forsegle de grønne punkter og blomst base for at danne blomsten blomsterbægeret. Gentag denne proces for at gøre så mange blomster som ønsket for buketten.
   

10. Saml blomsten stilke sammen til en buket. Pak dem sammen med blomsterhandler tape. Dække båndet med et stykke dekorative bånd, hvis stilke vil blive udstillet. Placer buket i en vase, hvis det ønskes.